* Macarons *

De manière assez générale, je suis assez persévérante, quand je n’arrive pas à faire quelque chose, je vais tenter d’y arriver (même si ça doit prendre plusieurs jours). Malheureusement, ma persévérance a des domaines de prédilections :o)

Les macarons font parties des choses que je n’arrivais plus à faire correctement (depuis que je suis à Tours) et qui m’exaspérait vraiment! Alors, j’en ai fait et refait et rerefait. J’ai fini par revenir à mon ancienne recette, plus longue et plus compliquée mais… qui marche relativement bien!! J’en avais fait au chocolat, spéculos et pralinoise (les plus jolis).

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Ceux au chocolat et spéculos sont moins beaux, c’est sûr! Surtout ceux au chocolat, ils ressemblent à des champignons…

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* Envie de cuisiner *

Rien de spécial, rien de nouveau, que du déjà vu et revu et revisité! Ce week-end, j’avais envie de cuisiner, j’ai fait des « basiques » (les recettes sont sur mon blog, à vous de chercher si vous êtes intéressés!)!!

Muffins aux poivrons, chorizo et gruyère

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Muffins chocolat (je testais nos nouveaux moules!)

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Compote de poires et de pommes soupoudrées de spéculoos pour moi et de poudre d’amandes pour Juju

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Petites crèmes aux oeufs et chocolat (avec de la poudre de spéculoos)

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j’ai testé des « mister freeze » à la pêche (en fait, j’ai mixé des pêches avec un peu de lait)

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et mon petit pot utilisé tout le week-end: de la poudre de spéculoos. En fait, j’avais un paquet de spéculoos assez ramoli, alors je l’ai mixé et voilà, le goût est toujours là, et ça va très bien avec la compote, les crèmes au chocolat…

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J’ai aussi fait des endives au gruyère, des macarons que ça m’énerve qu’ils soient toujours moches quand je ne les fais pas à Nantes)…

* LA recette du couscous de Mamy *

Mamy a proposé de nous faire un couscous (traditionnel de Mamy). C’est l’occasion idéal pour apprendre à le faire, je suis trop contente!! Nous sommes donc allées ce matin sur le marché pour acheter les légumes puis chez notre boucherie de « quartier » pour acheter la viande. A ce moment là, le boucher nous a sorti l’agneau entier de sa chambre froide! Assez impressionnant! Avec ses gros couteaux il nous a coupé « un collier d’agneau » (un peu plus et on repartait avec l’agneau complet ;o).)

Après manger, nous nous sommes donc attelés à la préparation du couscous. Je ne pourrais pas vous donner la recette (familiale ;o), de mère en fille, de grand-mère en petite fille!!), vous vous contenterez donc des photos faites au fur et à mesure!!

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Et voici le résultat, couscous très saucé pour moi et moins pour Mamy!

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Je sais dorénavant faire le couscous comme Mamy

* Tian de légumes *

Ce matin, nous avons dévalisé le marché Velpeau… à nous tous les légumes frais, le poisson, les fruits…

En rentrant, nous nous sommes tout de suite mis au travail, Juju chef poissonnier, pour nous préparer un bon tartare de saumon et moi aux légumes. Quel plaisir de préparer un tian de légumes avec le robot! En moins de deux, tous les légumes (sauf les tomates) sont tranchées de manière homogène! Plus qu’à les installer!! J’ai pu faire avec 5 courgettes, 2 aubergines, 2 grands oignons, 4 grosses tomates et 2 mozarellas 3 plats de tian (dont un grand)!! Tout est cuit et deux plats sont passés au congélo (on aura du tian dès qu’on le souhaite, avec tout cet avance!)

Ils sont tous les trois différents!

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ce soir on y goûte…

* Gâteau au chocolat *

Parce qu’on est dimanche et que je trouve sympa d’avoir un petit gateau à manger (ou des crèpes, gaufres…). Depuis hier, sur la page d’accueil de canalblog, il y a ce beau gateau au chocolat de Pierre Hermé qui m’appelle, que j’ai offert à Juju des mini moules « Tit’biscuit » (faute de l’avoir trouvé en grand), il fallait que je le tente! J’ai aussi plein d’autres tests culinaires en tête, mais celui là est passé devant tout le monde!

La pâte a une texture très agréable et très bonne (je rappelle que je n’aime pas beaucoup les gâteaux cuits). J’ai rempli mes petits moules (+4 autres pour nos desserts de cette semaine), un grand plat et plusieurs cuillères crues dans mon ventre (hummm) et voilà le résultat! Un gateau très bon, fondant… il me rappelle celui que ma mamy faisait quand j’étais petite.

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Tit’biscuit

Miaaaamm

* gAspAchO de concombre *

Une envie, un test… un verdict: un peu déçue!

Ca faisait longtemps que j’avais envie de tester un genre de gaspacho au concombre! J’ai donc essayé, un peu au hasard, avec un concombre, 2 yaourts, de la ciboulette, du basilic et du chèvre. Bizzzzz dans le blender!

Texture sans plus (pas vriament lisse, un peu granuleuse) mais c’est très frais. Juju a gouté… mais c’est tout, il n’a pas aimé. Noah a gentillement dit « c’est bon » mais n’en a bu que la moitié! Je me suis donc enfilée 3 verres ;o)… A recommencer… Non!

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* Petite pêche *

Depuis que Noah est arrivé, il nous réclame d’aller pêcher. (Liam nous avait aussi demandé, mais Juju n’avait pas encore récupéré ses affaires de pêche). Juju est à nouveau équipé (sa maman lui a ramené son matos), il a même pris une carte de pêche.

Une fois les petits vers achetés, nous sommes allés au bord du lac de la Bergeonnerie pour nous poser. En y allant à 3 heures de l’aprèm, le soleil tape drolement, tous les postes sont déjà pris. Alors nous nous sommes trouvés un petit coin (en plein soleil) et les gars ont pêché… qu’un seul petit poisson, un gardon! Bon, Noah paraissait content et nous avons prévu d’y retourner un matin cette semaine. Je repense, il était un peu déçu qu’on ne le ramène pas pour manger… ;o)

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Ce matin, nous sommes allés à la ludothèque de la Rotonde. C’était très calme, Noah étant le seul enfant! Il a beaucoup joué avec le chateau et les chevaliers « Tata, pourquoi y’a un romain dans le chateau, c’est pas normal?! » et avant de partir, il est allé dans le coin dinette et nous a servi à manger! Nous avons donc joué une petite heure et nous y repasserons surement cette semaine!

En fin d’aprèm, nous avons fait un nouveau coloriage, dans notre jardin (« ca fait style »), avec les « crayons qui sont trop bien quand on met de l’eau ». Juju nous avait mis un fond de musique (sa playlist sur dezeer). Noah a donc pu chanté Mc Solaar  » Bouge de là » et « Caroline »… il connait très bien les paroles (où plutôt le sens de la chanson, donc il a l’idée de base et reformule les phrases!)…

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Il m’a aussi aidé à préparer la sauce tomate (couper les tomates) pour mettre avec les pâtes qu’il nous a ramené d’Italie! Noah est trè serviable et adore aider. Il a rangé le linge avec Juju: Juju le ramassait et pliait au fur et à mesure et Noah le ramenait dans la maison. Ensuite et de lui même, il a tout rangé par tas (« Juju, Tata et moi »), a plié les caleçons de Juju, nos chaussettes… Je crois que je vais le garder comme « aide à domicile » ;o)

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* Pâtes sauce tomate, basilic, saucisson et olives *

Un coup de courage et je m’attaque à des tomates. En fait, je n’aime pas les tomates crues, leur aspect je pense mais pas que! Avec l’aide de Noah, on en a découpé 6, qu’on a fait revenir dans une casserole avec de l’huile, du basilic du jardin (pas d’oignons, je n’en avais plus!), puis passées au bizzz (mon super robot!). Ensuite, j’ai fait revenir dans la poele le saucisson avec la sauce tomate et les olives. La sauce était excellente, parfait pour utliser les pâtes que Noah nous a offert. Pâtes ramenées de son voyage en Italie.

On s’est tous régalés…

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