De manière assez générale, je suis assez persévérante, quand je n’arrive pas à faire quelque chose, je vais tenter d’y arriver (même si ça doit prendre plusieurs jours). Malheureusement, ma persévérance a des domaines de prédilections :o)

Les macarons font parties des choses que je n’arrivais plus à faire correctement (depuis que je suis à Tours) et qui m’exaspérait vraiment! Alors, j’en ai fait et refait et rerefait. J’ai fini par revenir à mon ancienne recette, plus longue et plus compliquée mais… qui marche relativement bien!! J’en avais fait au chocolat, spéculos et pralinoise (les plus jolis).

Ceux au chocolat et spéculos sont moins beaux, c’est sûr! Surtout ceux au chocolat, ils ressemblent à des champignons…