* Envie de cuisiner *

Rien de spécial, rien de nouveau, que du déjà vu et revu et revisité! Ce week-end, j’avais envie de cuisiner, j’ai fait des « basiques » (les recettes sont sur mon blog, à vous de chercher si vous êtes intéressés!)!!

Muffins aux poivrons, chorizo et gruyère

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Muffins chocolat (je testais nos nouveaux moules!)

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Compote de poires et de pommes soupoudrées de spéculoos pour moi et de poudre d’amandes pour Juju

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Petites crèmes aux oeufs et chocolat (avec de la poudre de spéculoos)

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j’ai testé des « mister freeze » à la pêche (en fait, j’ai mixé des pêches avec un peu de lait)

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et mon petit pot utilisé tout le week-end: de la poudre de spéculoos. En fait, j’avais un paquet de spéculoos assez ramoli, alors je l’ai mixé et voilà, le goût est toujours là, et ça va très bien avec la compote, les crèmes au chocolat…

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J’ai aussi fait des endives au gruyère, des macarons que ça m’énerve qu’ils soient toujours moches quand je ne les fais pas à Nantes)…

* Gâteau au chocolat *

Parce qu’on est dimanche et que je trouve sympa d’avoir un petit gateau à manger (ou des crèpes, gaufres…). Depuis hier, sur la page d’accueil de canalblog, il y a ce beau gateau au chocolat de Pierre Hermé qui m’appelle, que j’ai offert à Juju des mini moules « Tit’biscuit » (faute de l’avoir trouvé en grand), il fallait que je le tente! J’ai aussi plein d’autres tests culinaires en tête, mais celui là est passé devant tout le monde!

La pâte a une texture très agréable et très bonne (je rappelle que je n’aime pas beaucoup les gâteaux cuits). J’ai rempli mes petits moules (+4 autres pour nos desserts de cette semaine), un grand plat et plusieurs cuillères crues dans mon ventre (hummm) et voilà le résultat! Un gateau très bon, fondant… il me rappelle celui que ma mamy faisait quand j’étais petite.

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Tit’biscuit

Miaaaamm

* LE pic-nic du vendredi soir *

Vendredi soir = pic nic pour fêter le week-end! Le temps était assez mitigé: du soleil et des énormes nuages noirs. Mais il chaud relativement chaud et c’est les vacances, on a peur de rien!

C’est moi qui est préparé le pic-nic, qui ai choisit le lieu: Le lac de la Bretonnière à Ballan Miré. Le cadre est simple et sympa. Chipie est comme souvent de la partie avec nous (Juju est toujours aussi fier de la prendre sur ses épaules quand on se balade!).

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(la tache noire en bas à droite, c’est un « nuage » de tous petits poissons noirs qui nagent ensemble, très serré, surement des poissons chats, ils avaient de la moustache! ;-))

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prochain pic-nic, c’est vendredi prochain, c’est Juju qui le préparera et qui choisira le lieu (si vous connaissez des lieux sympas et abrités si on croise un vendredi pluvieux, on est preneur)…

* Muffins saumon, courgettes et carottes *

Une recette parce que ça fait vraiment longtemps. En fait, je teste peu de nouvelles recettes en ce moment, que des valeurs sûres! 2010_07_23_fin_de_semaine4

Nous avons décidé, avec Juju, de nous organiser un pique-nique tous les vendredis soirs. Faute de partir en vacances cette année, nous profitons de la nature, du grand air comme nous pouvons! Ces pic-nics sont donc l’occasion de bouger un peu, de découvrir (ou redécouvrir pour moi) de nouveaux coins.

J’ai donc eu envie de tester des muffins avec du saumon frais (filet de saumon), des carottes et courgettes rapées (avec mon Super Top Robot de Cuisine). Je n’avais pas de recettes, j’ai donc utilisé ma recette de base de mes muffins, en changeant juste la garniture (saumons, 2 petites carottes et un courgette moyenne, du gruyère). Pas de doses précises à donner pour ma garniture!

Le résultat est très bon. On sent peu les légumes (mais c’est pas grave ;o), le saumon ressort mais pas trop et ils sont très aérés, pas sec du tout!

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Et dans la foulée, j’ai préparé des muffins au chocolat, rapide à préparer et à cuire, histoire d’avoir un bon dessert! J’ai même tenté de mettre un chamallow au milieu, entre deux couches de chocolat. Verdict: bah, sur un des muffins, le chamallow a fondu et a coulé partout et dans les 2 autres, on ne les sent pas trop!

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* Des florentins à partager *

Quand Copine est venue, elle m’a demandé de lui apprendre à faire des florentins. Je n’en avais pas fait depuis lontemps et pourant j’adore ça! C’était l’occasion de tester mon four (avec qui je prends tout doucement mes marques). Ils paraissaient un peu trop cuit mais au final ils sont très croquants comme j’aime (et comme je les achète à la boulangerie en bas de mon école). Mais trop cuit pour Copine!

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Il n’en reste plus beaucoup!

* Liam en vacances, 3eme jour *

Les vacances, c’est tout ça:

  • faire voler un avion en papier dans un parc
  • donner du pain aux canards
  • courir sous les jets d’eau
  • s’arroser sous une fontaine
  • faire de la balançoire
  • dessiner sous les arbres (sur un super plaid)
  • jouer sur les jeux
  • regarder les élagueurs de platanes géants
  • … tout plein de petits plaisirs…

 

Aux prébendes:

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Au parc René Boylesve (c’est le nom du parc « strasbourg/Lakanal »):

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Il n’y avait pas grand monde sous l’eau, mais beaucoup de centres de loisirs qui jouaient.

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Et ce soir, nous avons fait des coulants (pas très coulant) au chocolat, Liam s’est régalé!

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et demain… peut être un tour en centre ville?, visite du muséum?, parc?

* Une journée bien chargée *

Nous avons commencé la journée au marché, puis nous sommes allés aux Prébendes (Chipie était de la partie). Liam fait pas mal de balançoire, joue sur les jeux, observe les canards…

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Petite pause pour manger puis temps calme avec des jeux de sociétés. Je lui ai sorti mes jeux (ceux où je suis trop forte quand je joue le midi avec mes collègues EJE 😉 ). Il a adoré jouer à Kaker Laken Poker. En fait c’est le poker des insectes, il faut soit dire le vrai insecte sur la carte soit mentir! Ca l’a mis dans un état, le fait de devoir et pouvoir mentir! Il se marrait trop et à chaque fois que c’était son tour, il était bidonné et disait « faut que je me concentre et que j’arrête de rire pour te dire! ». Bon, au final, je l’ai plumé!

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En début d’après-midi, nous sommes allés au muséum d’histoire naturelle. Quand j’étais petite, j’y allais souvent avec mon papy. Il a préféré l’expo permanente avec les serpents-araignées-fourmis-iguanes… et les animaux naturalisés.

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On a même vu Willy, l’ours qui était au jardin Botanique (pas Sophie, qui est morte cette année, mais l’autre).

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En rentrant du centre ville (où nous avons fait l’aller-retour à pieds), nous sommes allés au parc René Boylesve, histoire de se rafraichier un peu! Et ce soir, à sa demande, nous avons fait une fondue au chocolat en dessert, avec des fraises, abricots, bananes (et chamalow). Ca lui a beaucoup plus!

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Fin d’une journée où nous avons beaucoup marché (sans rechigner). Demain, on pique la voiture de Juju. On l’amène au boulot, on file faire 2-3 courses et nous irons dans la journée au Botanique et au parc du lac (avec un pic-nic). Ca sera encore une bonne journée…

 

* Du foireux *

… je ne vous le cache pas… et pourant! J’ai « grand honte »!!! Mes macarons tourangeaux sont foireux! Vraiment pas beaux! Alors Juju, gentil, me console en me disant « c’est normal, il faut que tu t’habitues la cuisson au gaz »! Oui et bien comment doit on faire pour y être habituée, d’un coup?? Il faut faire des essais! Mes premiers macarons sont ratés puisqu’ils ne sont pas beaux! En plus la cuisson au gaz est rapide! J’étais assise par terre, devant le four, pour guetter la fin de la cuisson et j’ai quand même trouvé le moyen de les faire cramer dessous! Bon, je les ai quand même garni de chocolat (Juju a dit qu’ils étaient très bons) et j’en ai préparé un petit paquet pour Marie qui m’a gentillement déposé le vaporetto et des affaires!

J’ai hésité avant de les prendre en photos puisqu’ils ne ressemblent pas à ceux-là, mais si, pour vous faire rire!

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Cet aprem, nous avons fait de la paperasse, chacun sur nos ordis, sur nos affaires! J’ai eu la super chance de faire 3 chèques pour un total 965 euros! Non, ce n’est pas le prix de la penderie que l’on doit s’acheter, ni de mes casseroles attendues, ni du meuble du salon et ni des trois cumulés! Mais le prix de mon école (avec la sécu) pour ma dernière année! Ensuite j’ai tenté une demande de bourse (qui va surement être infructeuse, comme les années précédentes).

Une après-midi pépère, pour se reposer un peu de mes courbatures à mi chemin entre le sport et mon rhume (avec adénopathies ;-))!

Demain, c’est la fête de la musique, on ira surement faire un tour dans le centre. Et demain c’est aussi l’été (enfin je crois), mais là, je suis plutôt perplexe! Ca caille vraiment! Aujourd’hui, on a même mis un petit coup de chauffage, il faisait froid et le linge ne sèche pas! Eté, on t’attend avec impatience!

…bonne fin de week-end et bonne semaine à vous

* Envie de twix *

En bouinant sur la blogosphère, je suis tombée sur une recette de fingers qui m’a donnée envie de faire des twix. J’ai donc cherché une recette. Je me suis inspirée de celle-ci.

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J’ai préparé une pâte sablée en mélangeant 175g de farine, 125gr de beurre mou et 50gr de sucre. Une fois ma pâte prête, je l’ai mise dans un moule (trop petit) pour la faire cuire environ 20 minutes à 180°C.

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Ensuite j’ai préparé un caramel (à ma façon, pas comme la recette prévue) avec 100gr de sucre que j’ai fait caramélisé puis j’y ai ajouté 50gr de beurre. Pour la crème, j’en ai mis moins que d’habitude pour permettre au caramel d’être moins liquide que d’habitude, j’y ai donc ajouté juste une cuillère à café de crème fraiche. J’ai étalé mon caramel sur ma pâte sablé puis je l’ia réfrigéré.

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J’ai ensuite fait fondre 150gr de chocolat avec une petite pointe de beurre (ça faisait longtemps que je n’en avias pas mis!). Une fois un peu refroidit, j’en ai fait une fiche couche sur le « gateau ».

Plus qu’à attendre que ça durcisse! Dur dur pour Pich Pich de résister! Ensuite, hop, j’ia coupé avec le super couteau bien aiguisées des petites parts (plus ou moins grandes).

Et aujourdh’ui, je les ai proposé à mes « collègues eje »! Ca a plutot bien plu! Verdict: pour ma part, ça ne ressemble pas à un twix mais ce n’est pas mauvais! Et pour d’autres, ça ressemble bien a un twix (voire même en meilleur grâce au salidou!)!! A vous de juger!

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Au final, ce soir il n’y en a plus 😉