★ Sa première soirée d’anniversaire { 1 an Misha} ★

Voilà plus d’un mois que Misha a fêté ses un an. Un passage émouvant nous ramenant un an en arrière lors de notre première rencontre! En fait, Misha a fêté ses un an à plusieurs reprises puisque nous n’avons pas réussi à réunir les deux familles pour cette occasion (pas facile de fêter un anniversaire en plein été, pendant les grandes vacances!). C’était donc deux fois plus d’occasion de faire la fête!

Le jour même de son anniversaire, nous l’avons fêté avec la famille de Juju. Je manquais de courage pour lancer les invitations et faire une grande fête. J’avais pensé le faire dans un parc puisque chez nous c’est petite mais avec le risque de la météo pas adaptée, bref j’avais un peu laissé tombé! Mais c’était sans compter le soutien de Capu, la cousine de Juju et Tatan, la Tata de Juju qui nous a accueilli dans son jardin!! Deux trois sms échangés (en fait, bien plus puisqu’on s’en envoie tout le temps!), et elle lançait un mail d’invitation à tout le monde: Papy, Mamy, Tontons, Tatas, Cousins et cousines… Le mail a été envoyé le jeudi ou vendredi, soit 3-4 jours avant l’anniversaire de Misha! Je n’ai donc pas eu le temps de préparer tout ce que j’avais imaginé! Surtout qu’au final, je n’ai eu que deux jours pour préparer le maximum de choses!

Pour la décoration, j’ai fait simple et rapide: des ballons roses, une nappe en papier rose, serviettes, assiettes et verres aussi! Oui, j’ai poussé jusqu’au bout le côté rose, après avoir longtemps hésité à le faire en turquoise ou de mixer les deux! Mais la vraie et unique touche décorative que j’ai préparé était les guirlandes! J’avais apporté la guirlande fanions qui décore normalement sa chambre mais j’avais surtout fait une guirlande à partir des photos mensuelles de Misha faites depuis sa naissance! Une touche vraiment personnalisée (et émouvante pour moi!!). Et pour finir la décoration, nous avons eu la chance de profiter du joli jardin tout fleuri en rose cette année!

Bon, au final, Misha n’était vraiment pas en forme le jour de son anniversaire! Un peu grognon (elle voulait toujours être dans nos bras), pas très souriante… en rentrant je l’ai trouve brulante (dans la soirée, elle était juste « chaude »), elle avait 39°5!! Tout s’est expliqué, petite Puce était fièvreuse et pas très bien!

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Misha a adoré jouer avec les ballons! Voici une « petite » sélection de ces photos!
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La « décoration »(= les ballons et les guirlandes) qui était quand même bien sympa avec la luminosité du magnifique soleil!
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Première guirlande
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Retrouvailles avec le cousin Valentin (qui a un mois et un jour de moins que Misha!) et Capu (la cousine de Juju)
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Les cousines Constance et Ambre, les grandes soeurs de Valentin
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Sarah, la cousine qui a 4 mois de plus que Misha!
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J’ai tenté de proposer une petite pause en poussette (assortie avec les ballons) pour Misha mais ça ne lui convenait pas non plus!
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Je n’ai pas eu du tout le temps de préparer une sweet table comme je l’avais imaginé mais je me suis concentrée sur l’apéro! J’avais préparé des pops corn salé, des roulés de tomates/ails et fines herbes, des sablés parmesan/graines de courges et parmesan/chorizo, des palmiers feuilleté au chorizo, des rillettes de sardine au citron, des muffins olives/poivrons/comté et des chorizo/poivrons et deux tartes moutarde/tomates/comté! La Tata de Juju avait acheté tout plein de choses autant dire qu’il y a eu à manger pour plusieurs jours!!

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Le joli rainbow cake dégradé de rose (et donc pas rainbow!)

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Crevée et fièvreuse, Misha a regardé son Papa souffler sa bougie! Elle était même plutôt appeuré par les « feux d’artifice »
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Un gateau très joli bien que le dégradé ne se voyait pas beaucoup! Donc très joli mais … vraiment pas fameux!! L’article est ici.
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Misha a fini par s’endormir sur moi et j’ai pu la poser dans sa Quinny (allongée sur le ventre oO)
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U
ne magnifique soirée passée en famille! Encore merci Capu d’avoir fait ce que je n’arrivais pas à faire… lancer les invitations!

Et pour finir, vous savez quoi… Misha a été très gâtée… Chamalo fait à nouveau parti de notre famille (son doudou perdu en avril dernier!)

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★ Sablés chorizo pour un apéro réussi ★

Des petits gâteaux apéros faits maison qui sont à la fois croquants, fondants et relevés: les sablés au chorizo et parmesan!! Je les adore et j’ai du mal à me limiter quand je les mange! Il y a un an et demi je vous proposais ma recette de sablés au parmesan et graines de courges. Et bien, j’ai fait évoluer (enfin, Alice, une de mes soeurs) la recette en leur apportant une touche un peu plus relevée.

Sablé chorizo parmesan

Voici ma recette qui me permet de faire deux « boudins » de sablés, en général j’en utilise un et je congèle l’autre!

Alors, il faut:
175gr de farine,
100gr de parmesan rapé,
un peu de chorizo coupé finement,
1 oeuf,
90gr de beurre mou,
1 cas d’huile d’olive,
2 pincées de poivre,
2 pincée de muscade.
Moi je fais toute la recette dans mon KitchenAid mais comme je l’ai écris dessous, tout peut se faire « à la main »!
1*/ Mélanger tous les ingrédients secs (farine, parmesan, chorizo, poivre et muscade).
2*/ Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
3*/ Verser l’huile et l’oeuf battu et malaxer jusqu’à obternir une pâte ferme.
4*/ Rouler 2 ou 3 boudins de 3 cm de diamètres, les mettre dans du film transparent et placer au frigo 1 heure.
5*/ Préchauffer le four Th6 (180°), couper des rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
6*/ Les disposer sur une plaque de four avec du papier sulfurisé en les espaçant un peu.
7*/ Et faire cuire 10 minutes, pour les faire légérement dorer!

Et voilà mes boudins filmés, prêts à aller au frigo et au congélo pour celui que je garde pour un autre apéro.
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Et les voilà cuits, légèrement dorés et colorés par le chorizo
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C’est vraiment très bon!!

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★ Rillettes de sardines au citron { simple et rapide} ★

Aujourd’hui encore, je vous propose un article « cuisine » avec une recette qui est devenue un de mes basiques pour l’apéro. Ce sont les rillettes de sardines! J’aime le côté rapide et frais de ces rillettes. J’ai maintenant toujours de quoi en faire dans les placards et je peux ainsi pallier à un apéro surprise ou un pic-nic improvisé!

rillette sardines citron

Si la recette vous tente, je vous donne la mienne (sachant que je fais beaucoup de choses au hasard niveau quantité):
– 2 boites de sardines (sardines à l’huile d’olive, aux olives, au citron, comme vous le sentez!).
– 6 vaches qui rit
– 1 cas de vinaigre (chez nous c’est du vinaigre balsamique)
– du sel, du poivre
– du jus de citron (et avec un peu de zest, je pense que ça serait encore plus relevé!)

J’ouvre donc mes deux boites, je sors les sardines et les écrase à la fourchette. Jusqu’ici, c’est très simple! Je rajoute les vaches qui rit et j’écrase le tout ensemble (peut être que ça peut même se faire au mixeur, mais je n’ai jamais essayé) jusqu’à obtenir un mélange homogène. Puis j’ajoute une cuillère à soupe de vinaigre, du sel, du poivre et autres épices en tout genre suivant les goûts. Et je finis par du jus de citron. Je ne sais pas du tout quelle quantité je mets, en fait, j’en mets pas mal et je goute régulièrement jusqu’à trouvé assaisonnement qui me convient. Je pense qu’il doit être sympa et encore plus relevé de rajouter du zest de citron. Et voilà, c’est tout!

Je les goûte toujours pour réajuster le goût. Parfois, je mets plus ou moins de vinaigre et de même pour le citron. Je fais aussi ces rillettes avec de la moutarde (à la place du citron), cela dépend vraiment de ce qu’il me reste dans mon frigo! Une vraie recette simple et rapide comme je les aime!

 rillettes sardines citron rillettes citron sardines

Et toi, quelles sont les recettes qui font ta réserve de « basique »?
Tu sers quoi à l’apéro?

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★ Apéro #5, Gougères au fromage ★

Une recette que j’ai souvent réalisée, simple et très bonne (en tout cas j’adore). Le plus souvent, je les fais au gruyère, mais j’ai déjà tenté d’en faire au jambon mixé et d’autres au roquefort. Mes essais n’avaient pas été super concluant, les ingrédients rajoutés avaient beaucoup modifié la recette et du coup, les choux étaient raplaplas!

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Pour une trentaine de gougères (petites), il faut:fete_des_peres_001
* 4 oeufs
* 75gr de beurre
* 150gr de farine
* Et du gruyère

1) Préchauffez le four à 200°C (th7).
2) Coupez 75gr de beurre en petit morceaux. Versez 25cl d’eau dans une casserole. Ajoutez les morceaux de beurre, faites chauffez à feu doux en remuant avec une spatule en bois, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
3) Une fois le beurre fondu, portez à ebullition et retirez la casserole du feu.
4) Versez aussitôt, d’un seul coup la farine et mélangez rapidement avec la spatule en bois. La pâte doit se détacher de la casserole pour ne former qu’une grosse boule autour de la cuillère. Si besoin, remettre la casserole sur le feu et continuez à remuer jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse et se détache du récipient.
5) Hors du feu, incorporez rapidement un oeuf en mélangeant avec la spatule. Ajoutez un deuxième oeuf, lorsque le premier est complètement absorbé. Faire de même avec les deux autres oeufs. La pâte doit être alors molle et non liquide.
6) Ajoutez du gruyère (moi, je le mets au hasard, mais j’en mets la dose!).
7) A l’aide de deux petites cuillères (ou à la poche à douille), déposez des tas de pâte sur la plaque en les espaçcant suffisament. Mettez au four et laissez cuire environ 20 minutes. Laissez les refroidir hors du four.

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★ Apéro #4, petits croissants lardons fromage ★

Allez, je finis ma série d’idées pour l’apéro par des petits croissants feuilletés! Ce n’est pas ce qu’il y a de plus léger, mais c’est tout de même très bon et toujours aussi simple.

Pour les faire, j’ai dérouler ma pâte feuilletée et je l’ai tartinée d’une fine couche de boursin cuisine pour qu’une fois cuite, la pâte ne fasse pas trop sèche. Ensuite, j’ai découpé ma pâte en 4 parties puis à nouveau en 4. Ce qui fait 16 petites parts triangulaires (en fait, je l’ai découpé comme une tarte). Et dans la partie la plus grosse du triangle, j’ai déposé un petit bout de vache qui rit et quelques lardons allumettes (déjà cuits). Puis j’ai enroulé le croissant sur lui-même, en partant du côté de la garniture jusqu’à la pointe. J’ai répété l’opération pour chaque triangle.
Un p »tit coup de jaunes d’oeuf dessus pour qu’ils dorent et cette fois-ci, j’ai parsemé des graines de sésame dessus pour essayer d’apporter un peu de croquant.
Hop, un p’tit coup au four (surement à 180°C jusqu’à ce qu’ils se colorent un peu).

Au niveau du goût, ma mère et une de mes soeurs pensaient que c’était une béchamelle à l’intérieur, c’est très doux et crémeux!

Une recette simple que l’on peut, une fois de plus, refaire à son goût. J’en ai déjà fait avec du saumon fumé avec un peu de crème et de ciboulette.

Et chez vous, l’apéro, il est fait de quoi?

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★ Apéro #3, toasts de concombre au thon ★

★ Dans la série fraicheur à l’apéro voici les toasts de concombre au thon ★
★ Le croquant et la fraicheur d’une rondelle de concombre ★
★ Associés à une mousse de thon et fromage ★

Encore une recette simple, souvent réalisée par Salomé. Il suffit d’éplucher un concombre et de le couper en rondelle (assez épaisses pour qu’elles se tiennent mais pas trop non plus!). Ensuite, j’ai préparé un mélange de thon que j’ai écrasé et émietté avec du fromage ail et fines herbes (« fromage » qui revient souvent dans mes apéritifs), mais cela peut être fait avec des vaches qui rit, du st môret, du fromage blanc… Une fois de plus, chacun peut l’assaisoner comme il le souhaite avec les épices qu’il souhaite.
Puis j’ai mis une petite cuillère du mélange de thon sur les rondelles de concombre.
J’ai fini par saupoudrer d’un peu de paprika pour mettre de la couleur, mais on peut y mettre un bout de ciboulette, de menthe…
Encore une idée simple et fraiche pour l’été! Bon apéro!

La prochaine recette apéro sera… un poil moins fraiche et moins légére!!

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★ Apéro #2, sucettes de légumes à picorer ★

★ Des sucettes de légumes croquants ★
★ Une sauce pour les tremper ★
★ Et voilà un apéritif très frais  ★

 J’aime cuisiner deux choses: tout ce qui se rapporte à la patisserie avec du chocolat et/ou du caramel, mais ça vous allez commencer à le savoir! Et j’aime tout ce qui est préparation de l’apéritif (genre apéro dinatoire parce que ce que je fais n’est pas toujours très « léger »).
Pour une fois, j’avais envie de préparer quelque chose de frais et de plus léger. J’ai repris une idée de ma mère: couper des rondelles de carottes et y mettre un pic à brochette. Effet petite sucette à picorer. J’en ai aussi fait avec des tomates (oui, ce n’est pas parce que je n’aime pas ça que je n’en préparer pas pour les autres!).

Et pour accompagner le tout, parce que manger des légumes c’est bien, mais ce n’est pas très festif, j’ai préparer une petite sauce. Pas très originale, certes, mais très bonne. J’ai mélangé du fromage blanc, des herbes (aujourd’hui de la ciboulette parce que je n’avais pas de menthe), du fromage type « boursin ail et fines herbes ». Mais il peut y avoir plein de sauces différentes à faire avec par exemple du roquefort (hummm, mais là, tout le monde n’aime pas), du curry, plus simple au poivre… A chacun de trouver ses sauces, ses épices et ses envies!



J’ai d’autres propositions de légumes apéro dans les jours qui suivent…
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★ Apéro #1: Roulé de tomates et fines herbes ★

★ C’est parti pour une série d’idées apéro réalisées ces dernières semaines ★
★ Première recette testée pour la fête des mères ★
★ En rendu sympa pour une recette assez simple ★

J’ai découvert cette recette ici. Comme d’habitude, j’ai changé quelques petites choses.
Pour réalisé un roulé, il faut:
-15 g de farine
– 25 g de maïzena
– 30 ml de concentré de tomates (j’ai fait un peu au hasard, et je pense en avoir mis bien plus)
– 50 g de gruyère râpé
– 3 oeufs
– 1 c. à café de levure
– 70 g de beurre
– 1/2 c. à café de paprika
– 100 g de fromage ail et fines herbes (j’en ai mis plus, quasiment 150gr)
– 50 g de fromage blanc (là aussi j’en ai mis plus, environ 80gr je pense)
– 1 c. à soupe de ciboulette ciselée

1) Préchauffer le four th 6/7
2) Monter les blancs en neige
3) Batter les jaunes avec 12ml d’eau
4) Ajouter aux jaunes d’oeufs la farine, la levure, la maïzena, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomates et le gruyère.
5) Ajouter délicatement les blancs en neige
6) Verser la pâte sur une plaque sur du papier sulfurisé
7) Faire cuire 8 minutes au four
8) Laisser refroidir (pour ma part, j’ai commencé à roulé la pâte, j’avais peur qu’elle se casse une fois refroidie).
9) Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le fromage ail et fines herbes et la ciboulette.
10) Etaler sur la pâte puis rouler le tout.
11) Filmer et mettre en frais jusqu’au moment de servir.
12) Au moment de servir, découper des tranches, et voilà!

Ca a plutôt bien plu à tout le monde (Juju a un peu moins aimé cependant). C’est assez frais et ça change.

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★ Muffins au chorizo, poivrons et gruyère★

★ Faire et refaire ses basiques ★
★ Si simple, si rapide à préparer et si bon ★
★ Avec toujours autant de possibilité pour les varier ★
★ Ces muffins disparaissent vraiment très vite ★
★ Je les adore! ★

J’avais déjà partagé ma recette sur mon premier blog, mais pour le plaisir, je viens la mettre ici. C’est une recette que je fais souvent. Elle est si simple et rapide! Je prends du plaisir à mixer les goûts, choisir suivant mes envies où ce que j’ai tout simplement dans mes placards. Le résultat est simplement extra et moelleux!

Je vous propose la recette de base et vous laisse ensuite l’utiliser au gré de vos envies!

Il faut donc:
* 3 oeufs
* 180 gr de farine
* 120 ml de lait
* 1 cas d’huile
* 1 sachet de levure chimique
et de quoi leur donner du goût! J’ai déjà testé avec du chorizon, du surimi, du saumon, du thon, des olives (vertes et/ou noires), des poivrons (j’en met un cru que je coupe en petits morceaux, une fois cuit, il devient fondant, c’est trop bon!!), des carottes rapées, des courgettes rapées, du gruyère rapé, tomates séchées, des dès de fromage (comme le comté, l’emmental, la mozzarelle, du chèvre, roquefort…), … Je mixte, choisi, sélectionne ma garniture. Avec tout le temps deux bonnes poignées de gruyère rapé et ensuite 2 ou 3 autres ingrédients! Il y en a pour tous les goûts!

Préparation de la pâte:
* Faire préchauffer le four à 180°- th6.
* Mélanger les oeufs, le lait et l’huile.
* Ajouter la farine avec la levure
* Puis la garniture de votre choix
* Verser dans les moules et enfourner!

En apéritif, en entrée, en plat principal avec une salade à vous de voir comment vous souhaitez les déguster!

Et biensûre, ils font partie de mes « basiques »!

J’en profite de ce message pour participer à mon premier mercredi gourmand! Ca se passe chez AnneLaureT, n’hésitez pas à aller voir!

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★ Vite fait et très frais: un nouvel apéro est né★

★ Vite fait ★
★ Très frais ★
★ Et voilà un apéro ★
★ Pour accueillir nos invités ★

Une « recette » simple et rapide que je tiens de ma grand-mère petite soeur. Il me semble qu’elle provient (la recette, pas ma petite soeur) d’un livre qu’elle avait eu en primaire, un livre de cuisine d’Astrapi!

Je l’ai un peu aménagé avec mes ingrédients. Il faut donc un concombre, du thon et du Saint Môret ou vache qui rit ou autre fromage dans ce style!
★ J’ai découper des rondelles dans le concombre, pas trop fines pour qu’elles puissent se tenir avec le mélange dessus.
★ J’ai ensuite écrasé du thon avec du fromage, pour arriver à une mixture assez souple.
★ Et pour finir, j’ai posé le mélange thon/fromage sur les rondelles de concombre.
★ Et juste pour faire joli, j’ai saupoudré de paprika!



Voilà donc une nouvelle recette simple et facile et rapide pour donner un peu de fraicheur à un apéro!

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