★ Surpriiiiiiiiiise! {Mercredis gourmands} ★

Dire que l’on a « juste fait un gâteau au yaourt » avec un glaçage
Un gateau spécialement fait pour les 29 ans de mon Juju et les 1 an de Wellan
Puis observer le regard de toute le monde au moment où il est coupé
Surpriiiise!

 gateau surprise damier gateau surprise damiergateau surprise damier  gateau surprise damier  gateau surprise damier gateau (6)gateau surprise damier

Bon, j’étais un peu déçue parce que la même semaine sur Top chef ou Masterchef, je ne sais plus (c’était mi-décembre), il y avait eu des « gâteaux surprises » de faits. Je n’avais pas vu l’émission et ne connaissais même pas le terme de ‘gâteau surprise ». J’avais juste décidé de faire le gâteau damier déjà fait un an auparavant pour l’anniversaire de Freddy.
En tout cas, il était bon…

Avec cette recette de brownies, je participe aux Mercredis Gourmands de chez AnneLaureT

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★ Des speculoos ou juste des gâteaux à la cannelle? ★

★ Découverts lorsque je travaillais en centre de loisirs, j’y ai très vite pris goût ★
★ Je n’avais jamais osé me lancer par peur d’être déçue ★
★ Et puis un jour, j’ai décidé d’essayer ★
★ Au final… je suis déçue! ★

Je trouve qu’ils ressemblent à des gâteaux à la cannelle, normal me diriez-vous! Mais je trouve qu’ils n’ont pas le goût des speculoos lotus, juste de cannelle!
C’était aussi l’occasion de tester mon emporte pièce à messages! Bon, je n’ai pas été très originale pour ce test!

speculoos (1)Speculoos maison

speculoos (5)

Et toi tu aimes ça les spéculoos?

C’était ma participation aux Mercredis Gourmands de chez AnneLaureT

♥♥♥

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★ Quand Ti'biscuit attend le Père Noël {Mercredis gourmands} ★

Le mois de novembre se finit et doucement nous approchons de Noël. Dans un premier temps, nous n’avons pas vraiment vu venir les choses. Et puis il se met à faire froid, dans la rue, les décorations de noël se sont allumées, les petits chalets se sont installés mais sont aussi ouverts depuis samedi. Plus de doutes, Noël approche et dans moins d’un mois tout sera déjà fini.

Et la semaine dernière, ma petite soeur me raconte qu’à son travail, elle a goûté un pain d’épices trop bon! J’ai repensé à ce pain d’épices ramené du marché de Noël de Strasbourg que j’ai eu l’occasion de goûter un jour. Il était vraiment plein de goûts et d’épices, j’avais adoré. L’année dernière, à la même époque, j’avais acheté un mélange à épices tout prêt, mais c’était aussi le début de ma grossesse et le miel me donnait des hauts le coeur! J’avais donc laissé de côté cette idée.
Fini mon dégoût pour le miel et à moi l’envie de faire un pain d’épices.

Pour le faire, j’ai tout simplement suivi la recette au dos de mes épices. J’y ai obtenu un pain d’épices très aéré et très bon. Mais malheureusement, Ti’biscuit n’a pas eu le courage d’attendre le père noël, il s’est fait dévoré entre temps! Mais je pense que j’en referais pour laisser au pied du sapin pour le Père Noël et ses rennes!

Ti’biscuit participe aux Mercredis Gourmands de chez AnneLaureT

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* Tartines tomates mozza {mercredis gourmands}*

Pour ce soir je prépare des tartines !!! Pas compliqué pour une grande cuisinière comme moi!!

Il nous faut :
Deux baguettes précuites
Une grosse tomate
De la mozzarelle
Un peu de sel
Un peu d’origan et un peu d’herbe de provence
Un filet d’huile

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Cuire les baguettes, couper les tomates en lamelles, ainsi que la mozzarelle. Couper les baguettes cuites dans le sens de la longueur y déposer les tomates intercalées avec la mozzarelle.
Verser un filet d’huile dessus et saupoudrer de sel et des aromates!
Faire cuire 10minutes et dégustez!

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Recette toute simple et très bonne, pour les Mercredis Gourmands de chez AnneLaureT

Message et recette publiée par Salomé!

★ Un pic-nic EJE {Mercredis gourmands} ★

Samedi dernier, c’était « regroupement EJE » (pour les novices, EJE, c’est Educateurs de Jeunes Enfants, notre métier/formation). Autour d’un pic-nic au parc du Grand Blottereau, nous nous sommes trouvées toutes les 6 accompagnés de nos conjoints pour certaines et de Misha. Du blabla d’EJE, mais pas que, une prise de nos nouvelles respectives et des jeux: une journée sympa mais trop rapide!

Nous avons partagé notre pic-nic, chacun apportant « un petit quelque chose ». Le petit s’est avéré parfois grand! Ainsi, nous avions trois salades, des tartines de thon, un cake, des muffins salés, une tarte aux restes (la classe non? du grand moi!) mais aussi des cannelés au rhum sans rhum à la vanille très bons et un gateau « chocolat blanc, pistache, oeufs, sucre et farine » 😉 . J’ai oublié de prendre ne photos mais muffins, j’en avais préparé au chèvre/courgette/miel, rocquefort/noix, chorizo/poivrons et thon/olives. Et comme souvent pour ne pas dire tout le temps, il y a eu des restes!! Au moins, on avait du choix et il y avait de quoi manger en grande quantité!


Photo bouinée moche en pas très joli pour garder l’anonymat des « conjoints » à qui je n’ai pas osé demander l’autorisation d’apparaitre sur mon blog!


Une partie de Saboteur parce que c’est bien marrant à plusieurs!

Je tiens à remercier Nicolas de m’avoir appris que Star Wars, c’est « une histoire d’hommes » 🙂

Alors, on se cale une nouvelle date pour un week-end EJE cette fois?

Avec ce pic-nic, je participe aux Mercredis Gourmands de chez AnneLaureT

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★ Brownies au chocolat et amandes {Mercredis gourmands} ★

brownies

Yannez m’avait offert pour mon anniversaire un livre de Brownies! Je l’avais beaucoup feuilleté, mais pas encore testé! et bien c’est chose faite maintenant! J’ai fait le « brownies » classique pour commencer! Par contre je n’avais pas de noix, alors j’y ai mis des amandes!

ingredients_briwnies

1)  Préchauffez le four à 180°C (th6).
2)  Faire fondre le chocolat.
3) Dans un grand bol, travailler le beurre mou jusqu’à obtenir une masse crèmeuse (faut avoir du courage à ce moment là, ou plutôt de la force! Maintenant je fais cette étape au kitchenaid).
4) Ajoutez le sucre et continuer de mélanger, jusqu’à faire mousser (toujours du courage!).
5)  Petit à petit, incorporer les oeufs et le chocolat fondu.
6)  Y ajoutez la farine et le cacao.
7)  Incoporez les pépites de chocolat et les noix.
8) Répartissez dans le moule et faire cuire 25 à 30 minutes.

Et voilà le résultat! Un bon brownies qui change de mon tradionnel fondant au chocolat!

brownies2

Avec cette recette de brownies, je participe aux Mercredis Gourmands de chez AnneLaureT

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★ Mange des légumes!★

Et tu manges bien? Tu manges des légumes aussi? Est ce que tu as finis les fruits secs que je t’avais donné? Tu manges des lentilles? ça serait bien, ça t’apporterait plein de choses…
Des petites phrases comme ça, ma mère m’en dit souvent! Et encore lorsque j’étais enceinte et aujourd’hui parce que j’allaite! « C’est important de manger équilibré pour toi mais aussi pour Misha » (c’est toujours ma mère qui parle là) -« oui, je mange des légumes, non pas que des pâtes (hummm, j’adore les pâtes) et non je n’ai pas fini les noix/noisettes/noix de cajou… » (ça c’est moi, avec un air désinvolte et blasée!!).

Des légumes j’en mange, principalement des carottes, courgettes, haricots vert, fenouil, poivrons, petits pois (en boite, j’aime pas les surgelés et les frais… ça a trop le goût des vrais p’tits pois) mais j’ai une préférence pour les pâtes, ce n’est pas nouveau! Rien ne vaut un bon plat de pâte al dente!

Et puis depuis la fin de ma grossesse et depuis l’arrivée de Misha, je n’ai plus vraiment envie de cuisiner. Lorsque je suis rentrée de la maternité, c’était Juju qui gérait tous les repas. Et peu à peu je recommence à les préparer, sans trop cuisiner. Que des choses simples avec une pointe de Picard aussi! Mais ça y est… je crois que j’ai doucement envie de cuisiner, un petit peu, de temps en temps.

Mercredi dernier, Elodie (« collègue EJE » et « copine Blonde ») est venue rencontrer Misha et manger à la maison. Il fallait bien que je cuisine un p’tit quelque chose quand même, bien que nous, les blondes, nous mangeons toujours des pâtes carbo, c’est notre tradition. Mais là, j’avais envie d’autre chose, envie de ressortir mon plat à tarte rectangulaire.

C’est décidé, ça sera une tarte aux légumes. J’ai quand même un peu triché, je n’ai pas fait la pâte pour une fois. Mais avec Misha, il faut arriver à trouver le moment pour cuisiner. Parce que si en effet elle dort beaucoup, c’est toujours lorsque je décide de faire quelque chose qu’elle se réveille! J’avais acheté les légumes que j’aime: carottes, courgettes et poivrons.

J’ai donc coupé en rondelles les carottes et les courgettes (c’est mon kitchenAid qui l’a fait en fait). Je les ai précuit dans de l’eau bouillante (environ 10 minutes pour les carottes et 1ou2 pour les courgettes). J’ai fait de même avec le poivron jaune.
J’ai coupé des lamelles de comté et de jambon (oui, j’ai même mis de la viande!) « sec d’auvergne » (c’est ce qui était écrit sur le paquet ;-)).
Et je me suis amusée, hop une rangée de carottes, hop une tranche de comté et hop des courgettes, puis un coup de jambon, re-des carottes, hop le comté…. J’ai ensuite mis un filet de crème liquide sur le dessus pour ne pas que ça soit trop sec. J’ai salé, poivré et rajouté du paprika. Et voilà, ma tarte était prête, plus qu’à la faire cuire.

Et bien le résultat n’était pas mauvais du tout. Je l’ai même trouvé très bonne! Tellement, que j’ai refait la même le lendemain pour Freddy qui est resté manger chez nous après avoir coupé les cheveux de Juju.

Carottes, courgettes, poivrons jaunes, comté et jambon sec

Vous pouvez trouver une photo de la tarte une fois cuite ici.
C’était ma participation aux Mercredis Gourmands de chez AnneLaureT

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★ Barres au chocolat et smarties: les mercredis gourmands #4 ★

★ J’avais repéré cette recette ici
★ J’aimais bien l’aspect coloré de ces petites barres ★

Assez simple à réaliser, je trouve qu’il manque d’une pointe de caramel! La prochaine fois, je rajouterais un peu de caramel au beurre salé, ça sera meilleur!!

Je vous réécris la recette si vous êtes intéressé, elle vient donc d’ici. Il faut donc:
* 1 oeuf
* 100 gr de sucre
* 100 gr de beurre
* un sachet de sucre vanillé
* 200 gr de farine
* 50 gr de maïzena
* environ 100 gr de chocolat
* des smarties

Dans mon kitchenAid, j’ai mis les oeufs et le sucre. J’y ai ensuite ajouté la farine, la maïzena et le beurre coupé en morceaux. Une fois que la pate est devenue bien belle et homogène, on la filme et la met au frigo 30 minutes.
Donc plus tard, j’ai préchauffé le four à 180°C. Ensuite, il suffit d’étaler la pate, couper des rectangles en repliant environ 1 cm de chaque côté. Hop au four 10/15 minutes et pendant ce temps, j’ai fait fondre mon chocolat. Puis, avec un peu de patience, il faut tartiner les petits sablés de chocolat et parsemer de smarties…. et déguster! 
C’est donc coloré et sympa!

Un peu de couleurs pour participer aux mercredis gourmands chez AnneLaureT

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★ Les mercredis gourmands #3: Tartes en fête ★

★ Un chic plat à tarte rectangulaire ★
★ Un peu d’idées ★
★ Et voilà des tartes colorées ★

Tarte courgettes, poivrons, comté et moutarde

J’ai préparé ma pâte brisée avec mon KitchenAid (facile!), mais on peut très facilement la faire à la main d’ailleurs! Ma recette est ici. Ensuite je l’ai tartinée de moutarde (la notre n’est pas très forte, mais il faut faire attention, ça peut devenir très vite « piquant »). Et j’ai alterné des rangées de courgettes puis des lamelles de comté, du poivron, lamelles de comté, courgettes….

Préparation du plat à tarte avec la pâte brisée maison

Découpe des légumes et du comté

Moutarde dans le fond, puis alternance de légumes/ comté

Ma reprise de travail me demande une nouvelle organisation. J’ai moins de temps pour cuisiner tous les soirs de bons petits plats! Ce n’est pas un problème, je m’organise autrement! Je lance une tournée de yaourt le matin en partant travailler, Juju-Chéri les met au frigo en rentrant du boulot. Une série de compote faite le week-end avec une partie congelée pour les « desserts de dernière minute ». Un mélange de légumes coupés et cuits -avec des carottes, des courgettes, un peu de poivrons, de tomates et de navets-, une partie sera utilisée pour faire un « couscous à ma façon » et une autre dans une « tartiflette de légumes à ma façon aussi ». Deux tartes prêtes et congelées, il ne restera plus qu’à les cuire! Voilà, on s’organise pour pallier au manque de motivation pour préparer à manger le soir. Cela dit, manger des pâtes tous les jours serait pour moi un réél plaisir! Mais depuis que j’ai retrouvé un travail, je refais attention aux « qu’en dira-t-on de ce qu’elle a dans sa gamelle », autrement dit, je ne voudrais pas que les gens croient que je mange des pâtes tous les jours! Bien que cela pourrait être quasiment vrai, j’aime tellement ça!! Enfin voilà mes astuces pour gérer une semaine de repas!
Les collègues de Juju-Chéri lui ont dit cette semaine « ça se voit que ta Copine ne travaille pas, tu as toujours plein de choses cuisinées » -eux qui à priori mangent en grande partie des repas achetés-. Et bien il a pu craner en disant que « non, elle a retrouvé du travail »! Et oui, on sait gérer nous 😉

Deux tartes mises au congélateur: Tarte endives/chèvre d’un côté (pour moi) et endives/noix de l’autre (pour Juju, il faut savoir d’adapter à tous les goûts). et Tarte tomates/comté/moutarde de Salomé

Vous savez tout de mes astuces et vous connaissez ma recette de ma tarte courgettes/poivrons/comté!
Ceci est ma participation aux mercredis gourmands chez AnneLaureT

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★ Un crumble "juste pour faire plaisir" ★

★ Une demande particulière de notre invité du week-end ★
★ Un crumble « comme la dernière fois » ça serait bien! ★
★ Et c’est chose faite, un crumble pommes/poires ★
★ J’aime beaucoup la touche « poire » pour son côté sucré ★
★ Au final, tous mes petits crumbles sont vite partis ★
★ Et Stephen paraissait ravi ★
★ C’est le principal non? avoir un invité content? ★

Un mélange de douceur et de saveur pour participer aux mercredis gourmands chez AnneLaureT

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