★ Fondant au chocolat et caramel au beurre salé ★

Une recette aliant le chocolat et le caramel, pas mal non?
Spécialement préparée pour amener au centre de loisirs
(j’y trouvais beaucoup de gourmands à l’époque!)

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Ingrédients pour le gateau:
*
 200g de « bon chocolat noir » minimum à 64%
* 200g de beurre
*5 oeufs
*1 càs de farine
* 100g de sucre en poudre

Ingrédients pour la ganache au caramel :
*100g de sucre *
2 càs d’eau
*50g de beurre salé (de préférence avec des cristaux de sels)
*7 càs de crème fraîche

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Préparation de la ganache caramel:
Faire fondre le sucre et l’eau dans une casserole, sans tourner. Laisser buller pour arriver à un caramel brun (attention de ne pas le faire trop foncé). Hors du feu, incorporer le beurre, en tournant vivement. Puis ajouter la crème fraîche, toujours en tournant vivement. Laissez-le refroidir, c’est prêt !

Réaliser le gâteau :
Faire chauffer le four à 190°.
Faire fondre ensemble au bain-marie, le chocolat en morceaux et le beurre. Ajouter les 100g de sucre en poudre et laisser refroidir un peu.

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Ajouter un à un, chaque oeuf, en remuant bien entre chaque, de façon à les incorporer complètement, la pâte doit être brillante et bien épaisse. Puis ajouter 150g de ganache au caramel. Enfin, ajouter la farine et lisser le mélange.

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Verser dans un moule antiadhérent rond de 20 à 22 cm de diamètre, puis enfournez pour 15/20 minutes environ. Puis le sortir du four, le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu.

J’en ai aussi fait un tout petit pour pouvoir faire des photos et gouter avant!
Et comme d’hab, au moment de les décorer… je gâche tout!
Au final, ça donne un gâteau tout moche mais bon quand même.

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★ Projet Bébé: semaine #33, 8 mois de grossesse ★

Une nouvelle semaine vient de s’achever, Bébé a eu le droit à son nouveau dessin sur mon ventre. Pour la taille, c’est à partir d’une moyenne prise dans un livre, mais quand Pich Pich me l’a dessiné hier, elle faisait 30 cm, de la tête en fesse (il faut donc rajouter en plus les jambes!). Elle est déjà bien grande et je le sens! Son espace devient de plus en plus limité dans mon ventre. Sa tête vien régulièrement s’appuyer sur mes côtes. Mon ventre prend souvent des reliefs bizarres, son dos ressort créant ainsi une bosse gigantesque dessus.

Nous avons commencé la semaine par une nouvelle écho. Dire qu’avant d’être enceinte -et même en début de grossesse d’ailleurs-, je ne comprennais pas pourquoi certaines femmes enceintes choississaient leur gynéco spécialement parce qu’il faisait des écho à chaque fois qu’elles allaient le voir. C’est vrai qu’en début de grossesse, c’est un petit peu long d’attendre la première écho, s’assurer que le bébé aille bien. Mais franchement, en faire tous les mois, ce n’est pas utile (pour une grossesse qui se déroule normalement) et en plus ce n’est pas très bon pour le Bébé.
J’ai commencé ma grossesse par une première écho de datation (déjà une avant la première), mais je ne savais pas de quand j’étais enceinte. C’est arrivé à ma 3ème (et donc la 2eme officielle) que l’on a vu que j’avais un fibrome. Et depuis, les rendez-vous, suivis, écho se suivent sans arrêt. Bébé se retrouve envahie régulièrement dans son espace à elle. Avec l’hapto, nous avons vu comment essayer d’être surtout avec elle, pour que ces moments soient le moins intrusifs et désagréables pour elle.
Donc lundi, nous avons fait une 5ème écho, celle de 8ème mois. Bébé tournait le dos à l’échographe du coup, je crois qu’elle en a marre ;-). La semaine précédente, l’obstétricienne l’avait vue retournée et la non, elle est toujours en siège. J’ai du coup un gros doute sur le fait qu’elle est pu se retournée. Dans mon ventre, je la sens toujours de la même manière: plus autant en transversale comme il y a quelques semaines, mais plus « assise », sa tête venant dans mes côtes. Comme elle était installée à plat ventre (dixit l’échographe), nous l’avons peu vu, elle a surtout surveillé l’évolution du fibrome, de mon col (« oh lala, c’est dur de se repérer! Il gêne et pousse beaucoup » grrr, sale fibrome!), du placenta… Bébé va bien quand même. Et à faire tellement d’écho, ça ne me gêne même pas de ne pas « la voir de face », le principal étant qu’elle aille bien et que l’écho ne dure pas trop longtemps.
Et vous savez quoi?? j’ai une nouvelle écho à faire, à moins de 20 jours d’écart! J’espère que ce sera la dernière…

J’ai aussi eu un rendez-vous chez le kiné/facia, fait mon monitoring hebdomadaire… En gros, Bébé va bien et moi aussi, donc c’est parfait.

Et cette semaine, j’étais contente, nous (ma mère et moi) sommes allées voir mon Tonton et ma Tata (enfin, ceux de ma mère). Nous avons pris un petit cours de tricot et… on n’est pas très douée! Mais je tente de faire une petite paire de chausson pour Bébé. Mais depuis, j’ai un peu décrochée puisque je me suis remise à la couture. Jusqu’à présent, je manquais terriblement de courage de me lancer parce que je voulais faire le sac à langer de Bébé et en même temps, ça me paraissait très compliqué de le faire avec les exigences que j’avais.
Mais je me suis lancée, un peu stressée (oui, j’ai la pression d’y arriver… ou pas!). Et je n’ai pas envie d’un sac à langer acheter (à moins que Moulin Roty m’offre leur super sac à langer…), je veux faire LE mien ou plutôt lui faire le SIEN, unique et rien qu’à elle. Je me suis quand même engagée dans un truc un peu plus compliquée qu’un sac à pouf (chose que je maitrise à peu près!). J’avance, je réfléchis, je bloque, je ravance… doucement mais surement non? Un p’tit coup de pouce d’Elise dimanche m’a permis de me rebooster. Je pense que cette semaine il devrait être fini, avec tous ces petits défauts qui font qu’il est « homemade »!

Cette semaine, nous avons aussi trouvé nos deux sièges-auto: Bébé pourra donc sortir de la maternité et prendre la voiture! Nous sommes contents: nous avons le modèle que l’on avait repéré en magasin « une des meilleures marques et modèles au crash-test » (dixit la vendeuse qui nous avait conseillé), en occasion, en très bon état (juste le passepoil usé), et à pas cher du tout! Chaque jour, nous sommes un peu plus prêts à accueillir Bébé.

Un dimanche en famille à fêter la fête des mères. J’en ferais un message cette semaine et en attendant, vous pouvez aller voir quelques photos chez Elise et chez Pich Pich.

Une semaine très agréable où je me sens en forme, où l’appart est de mieux en mieux aménagé (hop hop hop, quels trucs refilés à Elise, d’autres à Sam, un ou deux trucs vendus…), où je me suis remise à la couture, où…
Et en ce lundi, j’entame une nouvelle semaine, calme au niveau des rendez-vous médicaux (oui, ça arrive), avec des rendez-vous plus sympathique avec des amies, de la couture au programme…. Semaine 34, je suis prête 😉

Et j’ai pris conscience ce week-end, avec ces photos que mon ventre avait grossi.
Spécialement avec les photos de Salomé, prise en contre-plongée 😉
Mais aussi par une petite phrase de Nils, toujours très attentif
« Oh dis donc Tata, ton ventre il a beaucoup grossi »


Les petits d’Elise étant là quand je me suis fait dessiner Bébé, ils m’ont encore une fois demandée de me dessiner sur le ventre. Souvenez-vous de la crèche qu’ils m’avaient dessinée sur le ventre la dernière fois!


 Puis ils ont voulu à leur tour des dessins sur leur ventre!
La petite touche de Salomé sur le ventre de Nils et Aïko

Et Papy qui leur dessine « rapidos » un p’tit Bébé sur leur ventre.
Nils a rajouté « mais je voulais un vrai Bébé, comme Tata! »


Par contre, j’ai l’impression que mes montages photos faits par Picmonkey perdent beaucoup dans la qualité des photos. Dommage, parce que Picmonkey est une super alternative à Picnik.

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★ Cookies moelleux et croquants ★

Encore une recette réalisée pour la fin de mon stage en école. Cette fois-ci, les petits gâteaux étaient plus destinés aux enfants! J’en avais profité pour doubler la recette, pour en faire aussi pour les « gourmands zen » présents chez mes parents ce week-end là. « MA » recette de cookies est issue du petit livre « Les recettes préférées des enfants ». La recette est facile, je l’ai souvent faite au centre de loisirs avec les enfants!
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Pour faire une vingtaine de cookies, il faut:florentins_et_cookies_015
* 250g de sucre roux
* 1/2 c.a.c de sel
* 1/2 sachet de levure
* 125g de beurre mou
* 4 jaunes d’oeufs
* 250g de farine
* 150g de pépites de chocolat

Je rappelle que la recette (pour les photos) a été doublée mais les ingrédients que je vous ai noté au dessus ne sont pas doublés.
Préchauffez le four à 210°C (th 7).

Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel et la levure. Faire un trou au milieu, ajouter le beurre mou et les jaunes d’oeufs (quand on multiplie la recette, c’est impressionnant avec 8 jaunes d’oeufs!).
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Mélanger en pommade à la cuillère en bois, puis incorporer la farine et enfin les pépites de chocolat (n’ayant pas de pépites, et dans le commerce je les trouve trop cher, du coup j’ai coupé mon chocolat en petits morceaux).
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Faire de petits tas espacés (puisqu’ils vont s’étaler un peu à la cuisson) avec la pâte et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir très légèrement. Les enfourner à mi-hauteur et les faire cuire 10 minutes (ils seront encore mous, c’est normal). Et les laissez refroidir (pour qu’ils se durcissent un peu) avant de retirer de la plaque.

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★ Croqu'four ★

 Une « recette » toute simple qui nous dépanne bien les jours où l’on manque un peu de courage pour cuisiner ou que l’on n’a pas trop le temps! C’est un mélange entre le croque monsieur (mais sans avoir besoin de sortir l’appareil à croque) et la tartine que j’avais découvert quand je travaillais en centre de loisirs (merci Aude pour la « recette »)! Depuis, on fait ces croqu’fours à notre manière et avec beaucoup de fromage et pour équilibrer un peu, on les mange avec une salade!

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Pour les faire, on utilise du pain de mie mais avec du « vrai » pain, ça doit être différent et surement meilleur. Et on les garnit avec des fromages à croque, moutarde, gruyère, bacon, jambon, vache qui rit, boursin cuisine, une touche de crème fraiche, ketchup, chèvre et parfois béchamel et jambon… Dans la version « originale », il y avait une tranche de tomate, personne je n’aime la tomate qu’en sauce tomate, donc nous n’en mettons pas. On ne met pas tout ça dessus, faut choisir! Mais de manière générale, je commence par mettre une fine couche de moutarde et/ou de ketchup/sauce barbecue, puis une tranche de bacon puis une tranche de fromage à croque (bien industriel) et je rééquilibre les coins par un peu de vache qui rit sinon ils seront trop secs. Et parfois j’ajoute d’autres choses comme du boursin cuisine/chèvre/la tranche de tomate pourrait être mise à ce niveau et je finis par recouvrir d’une fine couche de gruyère.
J’enfourne les tartines sous le grill, j’attends que ça colore un peu (moi j’aime bien quand elles sont très colorées) et on peut passer à table!

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Bon, là, elles sont très cuites mais ça apporte du croustillant!
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★ Ma recette de florentins ★

Je ne sais quasiment cuisiner que du sucré (et principalement que du chocolat et du caramel). Dans ce que je cuisine, je mange très peu de choses (je préfére « lécher les plats » à la fin de mes recettes!). Mais y’a bien quelques petites sucreries que j’aime comme la nougatine, les dômes glacés au chocolat et les florentins (déjà présentés avec tous les chocolats ici)!!!

Ceux-là avaient été préparé suite à une demande de Pich Pich pour une de ses journée zen, mais aussi pour apporter à l’école où j’étais en stage (après les macarons qui avaient eu un grand succès!).Bon, ce jour-là, je les avais fait cuire un peu plus que d’habitude, mais ils étaient très bon quand même!florentins_004

C’est une recette assez simple (bien plus que celle des macarons)! Voici la recette illustrée, pas à pas.

Les ingrédients:

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*100g d’écorces confites
*15 cl de crème liquide
*60g de farine
*100g d’amandes effilées
*250g de chocolat
*50g de miel d’accacia
Dans un premier temps, couper en dès les oranges confites et les mélanger aux amandes effilées.
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Verser dans une casserole le sucre, le miel et la crème. Cuire en remuant jusqu’à ce que la préparation atteigne 115°C au thermomètre à sucre (si vous n’avez pas de thermomètre, il faut attendre que le mélange monte dans la casserole puis diminue peu à peu). Retirer du feu.

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Préchauffez le four a 180°C (th6). Incorporer dans le mélange d’amandes et d’oranges la farine. Ajouter le mélange d’oranges/amandes/farine au mélange miel/crème/sucre. Et dresser des petits tas espacés de florentins sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé (étape pas trépidente puisque le mélange est assez collant. Pour le faire, j’utilise deux petites cuillères).Enfourner et cuire 8 minutes (voir un peu plus) pour qu’ils colorent. Laisser refroidir hors du four.
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Une fois les florentins refroidis, concasser et faire fondre le chocolat au bain marie.
florentins_et_cookies_027Et étalée une couche de chocolat (pas trop épaisse) sur la moitié de chaque florentin (personnellement, je le fais avec un pinceau ou le dos d’une petite cuillère).
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Il n’y a plus qu’à laisser durcir avant de déguster!

Ca me donne envie d’en refaire…
♥♥♥

★ Des z'éclairs au chocolat-la-la ★

Une recette illustrée pas à pas de mes éclairs au chocolat. Les éclairs au chocolat c’est une recette qui n’est pas très compliquée mais est assez longue à préparer (et oui, il faut l’admettre). Mais ils connaissent un tel succès, que ça vaut le coup d’en préparer! Voici la recette que j’utilise pour les réaliser (j’ai tenté de faire des photos tout le long de celle-ci, mais pas toujours facile de bien y penser!).
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Pour une petite dizaine d’éclairs, il faut:
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*Pour la pâte à choux:
6 cl de lait et 6 cl d’eau
50g de beurre
60g de farine
2 oeufs
2 c.a.c. de sucre
*Pour la crème pâtissière au chocolat:
25 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d’oeuf
50 gr de sucre
20 gr de farine
80 gr de chocolat
*Pour le glacage:
50 gr de chocolat
20 gr de beurre
40 gr de sucre glace

Pour préparer la pâte à choux:
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Mettez les 6 cl d’eau et 6cl de lait, les 50g de beurre et les 2 c.a.c de sucre dans une casserole.Portez à ébullition et retirer la casserole du feu. Ajoutez les 60g de farine et mélanger rapidement avec une spatule. Remettez sur le feu et tournez 1min pour dessécher la pâte.

_clairs_au_chocolat_004Hors du feu, incorporez les 2 oeufs en fouettant vivement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

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Mettre la pâte dans une poche à douille, puis former 10 boudins d’environ 10 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire la pâte pendant 20 minutes

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Préparation de la crème patissière au chocolat:
Dans une casserole faites bouillir les 25cl de lait avec le sucre vanillé.
Dans un grand bol, fouettez vivement les 2 jaunes d’oeufs et les 50g de sucre. Incorporez les 20g de farine. Après ébullition, versez le lait bouillant sur le mélange en fouettant.

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Ajoutez les 80g chocolat coupés en morceaux sur le mélange et laissez le fondre en remuant.
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Remettez la casserole sur le feu avec le mélange dedans. Faire bouillir la crème une minute sans cesser de mélanger. La crème patissière s’épaissie un peu.
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Et réalisation du glacage:
Faites chauffer les 50g de chocolat au bain-marie en tournant avec une spatule. Incorporez le sucre galce, puis le beurre. Une fois fondu, retirez du feu et ajoutez la c.a.s d’eau.
_clairs_au_chocolat_035Tout est prêt, il n’y a plus qu’à dresser (et ce n’est pas non plus le plus facile).

Le montage:
Quand les éclairs sont froids, introduisez la crème patissière à l’aide d’une poche à douille. Cette fois-ci (et ca a très bien marché), j’ai fait 2 trous et parfois 3 sur le dessus du choux.Les premières fois, je coupais l’éclair en deux et je garnissais ainsi les choux (c’était un petit peu moins joli mais très simple). Ensuite glacer le dessus des éclairs avec le glacage (à l’aide d’une petite cuillère). Mettez les au frais jusqu’au moment de les servir.
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★ Cela fait 7 mois que tu vis en moi ★

★ Nous entrons dans notre huitième mois ★
★ Encore au moins un mois et demi minimun à cohabiter ★
★ Tu grandis, tu bouges, tu es déjà pleine de vie ★

Chaque jour, je m’émerveille un peu plus de sentir Bébé bouger, de voir tout son corps se dessiner sur mon ventre. Son dos forme une grande montagne d’un côté et ses fesses une petite bosse de l’autre côté. A priori Bébé s’était retournée, la tête vers le bas mais elle a du refaire une galipette pour revenir se nicher de son côté préféré. Sauf que Bébé grandit, sa tête vient maintenant assez régulièrement pousser mes côtes, m’essoufflant un peu plus. Dire qu’en début de grossesse elle était bien trop basse, nous approchons de la fin et mademoiselle a décidé d’explorer tous les endroits possible venant ainsi remonter sa tête plus près de mon coeur. Je pense que mon fibrome la gêne pour bien se placer et s’installer autrement qu’en transversale. Patientons… d’ici une vingtaine de jour, on verra à nouveau ce qu’il en est et comment nous allons l’accueillir.

Ces 7 mois complets de grossesse ont été tous différents. J’étais parfois barbouillée, parfois fatiguée avec un besoin de sommeil immense, parfois pleine d’énergie, parfois bloquée par une douleur très forte qui était des contractions, parfois mou du genou, parfois stressée, parfois très rassurée, souvent pleine de questions et toujours heureuse…
Ma façon de me, enfin nous, projetter a aussi évolué. D’un couple conjugal nous allions monter en grade en optenant en plus, le terme de couple parental. Un vrai engagement pour nous deux et d’autant plus envers Bébé. L’engagement d’être toujours présents pour elle pour répondre à ses besoins et sur du très long terme: pour toute la vie.
Mon corps a aussi changé, j’en ai déjà parlé ici. Depuis, mon ventre a continué de prendre des formes, devenant ainsi de plus en plus gros.

Et plein de petits détails ont changé, en vrac, en voici quelques uns:

 ♥ Dans la rue, les gens (spécialement les personnes âgées et les dames) me regardent en me souriant. Je crois que « la grossesse » leur parle, leur rappelle des souvenirs ou leur donne envie, au choix!

 ♥ Des inconnus m’abordent et me parlent. Oui, à priori, la grossesse, c’est comme les enfants ou les chiens, ça permet aux gens de rentrer directement en contact!

♥ Ces mêmes personnes me demandent « vous savez ce que vous attendez? »… euh, autant que vous devez le savoir j’ai envie de dire! J’attends un enfant. Bon, si je fais moins ma blonde, je cromprends qu’il veut parler du sexe de Bébé. Quand je réponds que c’est une fille j’ai principalement le droit à deux sortes de réponse: « ah, c’est suuuuuuuuper, vous allez voir. Vous avez de la chance. Vous allez voir la vie en rose…. » ou « Ah, une pissouse! »… Donc chacun y va de son petit commentaire.

♥ Depuis 2/3 semaines, tout le monde me demande si « ce n’est pas trop dur avec la chaleur? ». Bon, ça fait une semaine qu’on ne m’a pas posé la question, en même temps, le soleil s’est fait la malle. Aussi bien des inconnus croisés dans la rue ou au supermarché que la famille et les amis. La chaleur ne m’a pas encore tuée, ça fait tellement de bien, elle ne me gêne pas pour le moment.

♥ Je me retrouve à devoir « protéger mon ventre et mon intimité ». Oui, un ventre de femme enceinte, ça doit être comme le pompon du marin, ça doit porter chance de le toucher. Alors, je me recule ou décale. Parce que mon ventre, même enceinte, reste MON ventre, mon corps quoi! Alors, j’adore que Juju le touche, j’aime bien quand les neuneux viennent jouer avec Bébé dessu ainsi que le reste de la famille et des amis proches. Ca ne me gêne pas avec eux, mais les inconnus ou vagues connaissances, passez votre chemin j’ai envie de dire!

♥ Arrivée en caisse, même en caisse prioritaire, mon ventre ne fait plus aucun effet, personne ne le voit. C’est dingue, quand je fais la queue, il doit devenir transparent ou les gens « ne se rendent pas compte que je suis enceinte de 8 mois », au choix la aussi. Sauf que restée debout sans marcher, me donne moitié des malaises, donc faire la queue fait partie des choses que je ne suis plus trop capable de faire. Mais comme je suis trop timide ou trop conne, je n’ose rien dire, ni passer devant les gens.

♥ Une fois que j’ai payé, la caissière me fait souvent remarqué « vous savez, vous êtes prioritaires au cabine d’essayage/aux caisses » (H&M, Brico dépôt….). Revenons sur le cas Brico Dépôt, il y a bien une caisse prioritaire en effet avec juste un dessin de fauteuil roulant. Donc soit les femmes enceintes ne bricolent pas, soit elles sont considérées comme « fauteuil roulant », je vous laisse aussi le choix de réponse!

♥ Depuis quelques semaines, tout le monde me demande « alors, c’est pour quand? », je suppose que mon accouchement parait imminent parce que quand je réponds fin-juillet, j’ai droit à des « ah bah il vous reste encore un peu de temps quand même », s’en suit parfois une remarque sur les futurs chaleurs!

♥ On me demande si je compte allaiter et quand je réponds oui, j’ai quasiment le droit à chaque fois à un « ça ne m’étonne pas ». Alors je me demande si « y’a une tête à allaiter » et si ‘j’ai LA tête à allaiter »? Je pensais d’ailleurs écrire un message dessus!

♥ Mon ventre a tellement grossi qu’il m’est arrivé de me le bruler. J’avais posé la plaque de four chaude sur le plan de travail, je bouinais dessus en faisant attention de ne pas me bruler, quand que mon ventre, lui, ne faisait pas attention! Et hop, me voilà à pousser un petit cri, Bébé a eu chaud! Si je cuisine en « pantalon de maison » (en opposition aux pantalons de grossesse), j’ai souvent le bout de mon ventre un peu à l’air, il se prend donc toutes les projections (d’eau mais surtout de chose brulante quand je suis sur la gazinière). Je pense aussi pouvoir me faufiler dans certains endroits mais ce n’est plus possible. A un stade de ma grossesse, j’avais bien enregistré ce changement physique, j’avais relativement pris conscience de mon schéma corporel. Sauf qu’aujourd’hui, je suis à nouveau dans une phase ou j’ai une mauvaise conscience de mon schéma corporel!

♥ Je me retrouve essoufflée lorsque je ne fais pas grand chose comme un semblant de rangement, vidée une machine de linge… et il me reste quasiment deux mois encore!

♥ Je n’arrive plus à mettre les chaussures que je veux: mes spartiates sont trop dures à attacher, à moins de mettre les jambes sur les côtés sur le canap’, chose que je ne peux pas faire lorsque je vais chez le kiné. Mes bottines sont de plus en plus dures à mettre parce qu’il faut que j’arrive à mettre mes pieds dedans sans trop m’appuyer sur mon ventre…

♥ Je ne peux plus m’assoir normalement à table, mon ventre me repoussant à des kilomètres de celle-ci.

♥ Je ne peux plus me brosser les dents en faisant 36000 trucs en même temps dans l’appart parce qu’une fois sur deux je me tâche. Alors là encore, j’ai deux idées de réponse, soit avant je mettais du dentifrice partout par terre et maintenant il tombe d’office sur mon ventre, soit je suis plus maladroite. Je dirais que je suis plus maladroite et du coup, le dentifrice tombe d’office sur mon ventre.

♥ Je rajouterais donc un point sur le fait que je suis aussi plus maladroite depuis que je suis enceinte! En début de grossesse, j’avais trouvé le moyen de renverser sur les meubles de la cuisine et par terre une casserole plein de chocolat et de beurre (oui, 250 gr de chocolat et 200 gr de beurre, c’est chiant à nettoyer), ça n’avait fait rire que moi (Juju n’a pas le même sens de l’humour dans ces cas-là!), renversé la tasse de « café » pleine de mon père sur leur immonde magnifique tapis persan ou je ne sais quoi et là aussi, il y a que moi qui a ri! Et plein d’autres petites choses « rigolotes » au quotidien. Espérons que je ne me transforme pas en « Elise bis » (ma soeur la plus maladroite… mais elle a trois enfants, ça compte? Non, elle a toujours été maladroite).

♥ Je deviens complétement « neuneu/gnangnan ». Je trouve des choses trop mimis (les futurs petits vêtements de Bébé, ses chaussons si petits…), je tiens parfois des discours de « future maman »… Je vais vraiment devenir une maman gnangnan? J’espère pas trop quand même, parce que y’a peu de temps je me moquais de ce genre de mère!

J’oublie surement encore des tonnes de choses qui ont changé depuis que je ne suis enceinte, cette liste n’est vraiment pas exhaustive. Je continuerais peut-être de l’alimenter histoire de garder tous ces bons souvenirs…

Et comme ce 7ème mois est fini (depuis déjà plus d’une semaine), j’ai préparé trois petits montages photos reprenant les photos que je fais chaque semaine depuis le début de mon troisième mois. Je trouve que l’on voit vraiment l’évolution de la taille de mon ventre, de la taille de Bébé, semaines après semaines mais aussi mois après mois. Je l’avais déjà fait à la fin de mon 5 ème mois ici. Là, ça fait parti de mon point sur le côté gnagnan de la femme enceinte, tout tourne autour de mon ventre, comme je le dis depuis le début de ma grossesse, je suis devenue nombriliste!!
Suivant le moment de la journée, la lumière, le flash ou non, mon ventre parait parfois moins gros que la semaine précédente!

Premier montage photos de Bébé, semaine après semaine et donc mois après mois, chaque ligne correspondant à un mois (la première ligne étant le début du 3 ème mois).

Deuxième montage photo de mon ventre de « femme enceinte » de profil semaines après semaines (différence flagrante entre le 3ème et 7ème mois, c’est marrant).

Et nous voilà de face. Tout comme le montage précédent, on ne voit que très peu le dessin de Bébé et mon ventre ressort plus le jour où le flash avait été utilisé.

♥♥♥

Lire en direct sur le blog BB en BD la version du bébé

★ Royal au chocolat ou le gâteau assez simple qui fait toujours son petit effet ★

Un royal au chocolat, déjà rien que le nom ça impressionne! J’aime bien faire ce gâteau, il est simple à préparer (mais demande un petit peu de temps quand même) et en général, tout le monde l’apprécie! Il est composé d’une dacquoise aux noisettes ou amandes au fond, d’un croustillant praliné au milieu et d’une chantilly au chocolat sur le dessus. Je ne réécris pas la recette, vous la trouverez directement sur marmiton très bien expliquée! Sur ce message, je l’illustre au fur et à mesure avec quelques petits changements personnels.

Voilà le résultat, celui-ci est en format individuel.
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Voila tous les ingredients dont on a besoin pour réaliser la recette ( il ne manque juste la crème liquide, restée au frais):
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Dans un premier étage, une dacquoise (en gros une génoise avec de la poudre d’amande ou noisette, suivant ce que j’ai dans mes placards). Personnellement, je rajoute un petit peu de cacao amère dans la dacquoise pour qu’elle soit aussi colorée et chocolatée. Avant cuisson, ça donne ça:
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Le pralin (c’est de la nougatine concassée, en générale, je l’achète toute prête mais ça peut aussi se préparer) est ensuite mélangé aux crèpes dentelles écrasées avec la pralinoise (la pralinoise est une tablette de chocolat au goût de noisette. Quand on le sent, ça fait penser au nutella ou aux rochers, c’est très très doux) :

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voila la couche de pralinoise croustillante montée sur la dacquoise (photo du royal individuel):
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La crème liquide est montée en chantilly:
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Le chocolat fondu pour mélanger avec la chantilly pour en faire une chantilly au chocolat:
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Dernière couche mise sur le gateau:
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Et voila le résultat du royal au chocolat individuel:
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Et le grand gateau:
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★ Des p'tits cannelés ★

★ Une nouvelle recette réalisée pour être partagée ★
★ Des p’tits cannelés apportés lors d’une réunion centre de loisirs ★
★ Ils avaient bien plu dans mon souvenir ★

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Pour réaliser les cannelés, il faut préparer la pâte la vieille et donc les faire cuire le lendemain.

Pour faire deux plaques de cannelés, il faut:cannel_s_005
*1/2 litre de lait
*1 gousse de vanille fendue et grattée
*25g de beurre
*3 jaunes d’oeufs
*1 oeuf entier
*200g de semoule
*75g de farine
*37.5g de maîzena (compliqué là!)
*10 cl de rhum

Dans une casserole, mettre à bouillir le lait et la vanille. Ajouter le beurre et arrêter la cuisson. En continuant de remuer, incorporer l’oeuf entier et les jaunes d’oeufs, le sucre, la maïzena et la farine. Verser le rhum.

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Passer au chinois. Laisser reposer au frigo 24 heures.

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Le lendemain, préchauffer le four à 200°C (th6). Remplir les moules au 4/5. Enfourner 45 minutes et démouler chaud.

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★ Des macarons en guise de "remerciments" ★

★ Des macarons faits spécialement pour offrir ★
★ Un stage qui s’est vraiment bien passé ★
★ Une envie de faire plaisir et de remercier les personnes qui m’ont accompagnée ★
★ Et voilà comment ces macarons se sont retrouvés dans une école maternelle ★

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Cette recette date de Mai 2008, à ce moment-là, j’utilisais la recette de Mercotte, qui fait de superbe macarons. Depuis, j’ai changé de recette pour une plus simple et qui demande moins d’anticipation.
macarons_003Voici la liste des ingrédients pour les réaliser:
*60g de blancs d’oeufs + 60g de blancs d’oeufs (soit 120g en tout)
*150g de poudre d’amande torréfiée
*150g de sucre galce très fin
*35g de sucre en poudre
*150g de sucre (pour faire le sirop) et 50g d’eau
*1 pincée de sel (et aussi 2 gouttes de jus de citron)
*du cacao en poudre
Et pour réaliser la ganache au chocolat, il faut:
*25cl de crème fraiche liquide
*200g de chocolat
*30g de beurre
Et voici le déroulé de la recette:
J-2: Peser 2 fois 60g de blancs d’oeuf que l’on laissera à température ambiante
J-1: Torréfier la poudre d’amande (10 min au four à 150°) et une fois qu’elle a refroidi, la mélanger au cacao (euh, je fais au hasard la quantité, c’est pour colorer les coques) et au 150g de sucre glace. Ensuite tamiser le mélange.
Le jour J: Préchauffer le four à 150°, mettre les plaques de four dans le four pour qu’elles chauffent aussi.

Monter doucement en neige 60 gr de blancs d’oeufs avec la pincée de sel et les gouttes de citron (le sel et le citron c’est pour se rassurer pour bien arriver à les monter!). Quand ils commencent à mousser, incorporez 35g de sucre en poudre en 3 fois. Le mélange doit devenir ferme et brillant.

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Ensuite, faites chauffer les 50g d’eau avec les 150g de sucre à feu moyen. Mettre le termo sonde dedans et ne pas remuer. Le sirop doit atteindre 110 °.

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Quand la température est atteinte, versez ce sirop dans les blancs battus. Continuez de battre une dizaine de minutes jusqu’à ce que le mélange ait refroidi. Pour passer à l’étape suivant, il faut que la température soit redescendue à 40°.

Pendant ce temps, mélanger les autres 60g de blancs d’oeufs non montés avec les poudres tamisées. Incorporez les bien à la maryse (spatule en plastique). Incorporez ensuite la meringue refroidie et macaronnez, c’est à dire mélanger de bas en haut avec délicatesse. Vous devez obtenir un mélange lisse, brillant et souple.
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Mettre le mélange dans une poche à douille et dresser sur une plaque de four des petits tas.

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Faire cuite les plaques une à une pendant environ 13 minutes.

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Les laissez refroidir pour pouvoir les décoller. S’ils sont bien cuits, une fois refroidis, ils se décolleront sans problème.

Pour la ganache:
Porter à ébullition la crème. Hors du feu, y incorporer le chocolat couper en morceaux (j’ai utiliser du chocolat patissier mais aussi du chocolat à 70% pour que la ganache soit un peu plus forte). Mélanger puis ajouter le beurre. La laisser refroidir avant de monter les macarons.

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Pour les monter, il suffit de prendre une coque et de mettre un peu de chocolat et de mettre une coque au dessus! Je ne dois pas être très claire, mais c’est très simple, vous avez du comprendre le principe!

 Et on obtient ainsi de jolis macarons!

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D’autres photos de macarons passeront surement plus tard. C’est une recette que j’apprécie de faire, je trouve ça tellement joli. Mais les macarons font partis des choses que je n’aime pas manger! Tout est dans l’apparence 🙂

 ♥♥♥