★ Un moïse de générations en générations ★

D’ici un peu plus d’un mois, Bébé sera parmi nous. C’est avec plaisir que Juju et moi avons réfléchi à l’aménagement de sa chambre. Nous voulions quelque chose qui fasse propre (on revenait de loin avec cette chambre), clair et fille. Juju a donc « refait » la chambre en finissant par mettre de la peinture gris très très clair sur les murs. Nous avons ensuite cherché, regardé puis fini par acheter les meubles chez le suédois.
Une journée à tout monter, et très peu de temps pour tout remplir. Des vêtements roses clairs et blancs (oui, ça fait très stéréotype « petite fille », mais j’aime bien) dans l’armoire, une collection impressionnante de livre de l’Ecole des Loisirs (mes livres achetés régulièrement depuis plusieurs années) dans la bibliothèque, des jeux de sociétés et constructions (principalement dans des boites jaunes : haba mais aussi djeco) dans le petit placard, des tours de lits et turbulettes dans les tiroirs. Il y a aussi le petit banc/coffre à jeux que j’affectionne particulièrement. J’aime m’assoir dessus, observer la chambre, nous projeter tous ensemble dedans… Une table à langer (à laquelle j’étais réfractaire au début) et un lit blanc. Un lit tout simple (mise à part que l’on peut retirer un des côtés dès que Bébé peut se déplacer, c’était une de mes exigences), un lit de Bébé certes mais un peu grand pour un nouveau-né.

Alors quand Freddy m’a proposée de récupérer le moïse « familial », nous avons réfléchi et accepté avec plaisir. Un moïse de générations en générations, dans lequel j’ai dormi lorsque j’étais Bébé ainsi que mes soeurs. Pour Liam, Freddy l’avait refait, avec des petits noeuds bleus. Il avait aussi servi à Noah ensuite. Mais nous ne sommes pas seulement 6 à avoir dormi dedans. Il y aussi eu mon père et surement ses soeurs. J’ai quelques informations provenant de Fred, histoire d’être plus précis:
« Plus d’une 15nne d’enfants ont dormi dedans et il a près de 90 ans !!!!!!!
Pourquoi « Moïse » ? Les Chrétiens et autres gens du « Livre » le savent : « Un moïse est une petite corbeille d’osier sans pied, facilement transportable et qui, garnie de tissu, sert de berceau aux nouveau-nés. Ce terme provient, par métonymie, de Moïse, le prophète, qui fut abandonné par sa mère, peu après sa naissance, dans une corbeille sur les eaux du Nil et recueilli par la fille de Pharaon » (wikipedia) »
Voila la minute culturelle apportée par Fred!

Bébé passera donc ces premiers mois dans ce petit lit, proportionnel à sa taille. J’ai toujours trouvé les petits berceaux trop mignons, adaptés à la taille des bébés (ils « nagent » moins que dans les lits bébés) mais souvent chers pour au final n’y dormir que 3/4 mois. Alors ce moïse j’aime avant tout l’idée qu’il vienne de la famille, que plusieurs générations ont dormi dedans. Et dans sa chambre, au plafond si haut, elle aura son petit cocon!

Avec Freddy nous avons changé les petits nœuds bleus par du ruban rose à pois. Le moïse devient ainsi girly. Et j’ai trouvé le doudou idéal pour aller dedans : la souris Moulin Roty achetée il y a 3/4 ans. Comme ça, Bébé aura sa souris comme ma Tiny!

Mamy, appliquée et impliquée dans l’arrivée de Bébé

Un montage très « années 60 »!

Et voilà, ce moïse restera un moïse de générations en générations
♥♥♥

★ Mousse chocolat et caramel au beurre salé ★

★ Mes desserts sont toujours souvent à base de chocolat ou caramel ★
★  Deux éléments que j’aime cuisiner, associer ou mélanger ★
★ Cette recette les allie parfaitement ★

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Mousse au chocolat et caramel au beurre salé
Préparation: 25 minutes + 3 heures au réfrigérateur
Cuisson: 5 minutes

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Ingrédients:
140g de chocolat
4 gros oeufs ultra-frais froids
1 pincée de sel
5 cl de crème liquide entière
40g de beurre salé
70g de sucre

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Salez les blancs et réservez les au réfrigérateur. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat coupé en morceaux. Laissez les refroidir puis mélangez les aux jaunes d’œufs battus dans un saladier.

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Préparez le caramel: versez le sucre dans une petite casserole, faites chauffez à feu doux et laissez caraméliser sans y toucher. Dans une autre casserole, portez la crème liquide à ébullition. Hors du feu, versez la crème chaude dans le caramel et remuez rapidement. Ajoutez aussitôt le beurre coupé en morceau. Remettez sur le feu et remuez.

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Verser ce caramel dans le saladier du chocolat et mélangez. Réservez un peu de cette sauce chocolat caramel pour le fond des verrines (moi, j’ai mis dans le fond du caramel et après j’ai mis une goutte de chocolat caramel dans le fond).

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Sortez les blancs du réfrigérateur et montez les en neige pendant deux minutes. Ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes. Incorporez les délicatement à la préparation chocolat caramel.
Dans quatre verrines, répartissez la sauce chocolat caramel et recouvrez de mousse. J’avais fait des petits batonnets de caramel pour apporter une petite touche de transparence et de croquant.

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Verdic? Très bon mais aussi très sucré!

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Recette très inspirée de ce livre (offert par mon Chéri.. que je remercie d’ailleurs pour sa patience à me dicter la recette!).
♥♥♥

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★ Madeleines ★

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Une demande de Pich Pich (c’était il y a 4 ans)  et voici mes premières madeleines sucrées.

Pour 24 madeleines, il faut:
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-2 oeufs
-150gr de sucre
-125gr de beurre
-150gr de farine
-un sachet de sucre vanillé
-une pincée de sel
-une cuillère à café de levure chimique

Fouettez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la farine, la levure et le beurre en pommade. Si vous en avez le temps, laissez reposer la pâte une nuit au réfrigirateur avant cuisson. Vous obtiendrez en renflement des madeleines plus marqués. Comme je m’y prends rarement la veille, je n’ai pas fait poser une nuit.

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Préchauffez le four à 170°C. Beurrez les moules, remplissez les de la pâte. Faites cuire au four 12 à 15 minutes.

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On peut aussi parfumez les madeleines avec un zeste de citron, ou du cacao…

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★ Roses des sables… une gourmandise si vite préparée! ★

★ Une  »gourmandise que j’appréciais lorsque j’étais petite… et même plus grande ★
★ Préparée avec trois fois rien, et dégustée tout aussi vite! ★

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La recette? je fais surtout au feeling! Je fais fondre du chocolat puis hors du feu, je rajoute des corns flakes. En fait, il suffit que les corns flakes soient recouverts de chocolat. Donc la quantité va varier suivant ma base de chocolat. Je ne rajoute ni beure/végétaline, ni sucre glace comme certaines recettes peuvent parfois le dire. Le chocolat suffit à lier les corn flakes alors pourquoi rajouter des choses? Ensuite, je fais de petits tas, un coup au frigo et voilà!

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On peut ensuite les décorer avec quelques petits gliglis colorés comme on avait pu le faire avec Nils et Aïko ici. Bonnes roses des sables à vous!
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★ Tartelette estivale au citron et à la framboise ★

★ Un petit goût sucré, une touche d’acidité de quoi titiller les papilles ★
★ Voici la recette de la Tartelette estivale au citron et à la framboise … ★

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La liste des ingrédients :

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Pour la pâte sucrée :

125 gr de beurre
100 gr de sucre glace
250 gr de farine
1 oeuf
1 pincée de sel

Pour la crème aux citrons :

2 citrons
4 jaunes d’oeufs
120g de sucre
50g de beurre

  • Préparez la crème aux citrons : Pressez les citrons. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez 10 cl de jus de citron filtré, puis faire cuire à feu très doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Elle ne doit surtout pas bouillir. Laissez tiédir en trempant la casserole dans un bain-marie d’eau froide, puis incorporez le beurre coupé en petits morceaux.

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  • Préparez la pâte sucrée: Travaillez le beurre jusqu’à l’obtention d’une pommade. Ajoutez le sucre glace et le sel. A l’aide d’un fouet, incorporez l’oeuf entier. Ajoutez la farine sans trop travailler la pâte. Réservez la une heure au réfrigérateur.

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  • Sur le plan de travail, pétrissez la pâte en la fraisant sous la paume de la main et non du bout des doigts. Coupez la pâte en 4 morceaux. Superposez les et écrasez le tas de pâte à la main. Procédez de la même manière 3 fois. Laissez à nouveau poser 30 minutes au réfrigérateur avant de l’utiliser. Vous pouvez la préparer la veille.
  • Préchauffez le four a 170°C, abaissez la pâte et garnissez en des moules à tartelette beurrés et farinés. Piquez les fonds de pâte avec une fourchette et faites les cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

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  • Au moment de servir garnissez les fonds de tartelette refroidis avec la crème au citron. Disposez les framboises dans la crème, servez aussitôt.

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Et comme il me restait de la pâte sablée, pour compléter la Tartelette estivale au citron et à la framboise, j’ai fait de petits gâteaux natures pour certains et garnis à la confiture de fraises pour les autres

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★ Crème régressive aux carambars★

Une douceur sucrée, un goût de souvenirs,
des carambars « comme quand j’étais petite et que je les achetais au « codec » (superette de l’époque du centre commercial Fedvotte) »

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Deuxième tests de petites crèmes au carambar!
Le premier étant liquide (mais très bon)! J’ai mis de la gélatine dans le second!

J’ai utilisé 16 carambars que j’ai fait fondre avec un peu de crème liquide (juste un peu). J’ai monté 20cl de crème liquide en chantilly que j’ai incorporé aux carambars! Puis j’ai fait fondre 2 feuilles (mais c’était trop) de gélatine dans un peu de crème chauffée! Le résultat est mieux! En tout cas, on sent bien le gout des carambars!

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★ Truffade au chocolat noir ★

Cette recette était un test que je n’ai jamais refait d’ailleurs. A croire que c’était « juste bien ». Disons que j’ai du mal à trouver des recettes mieux que mon fondant au chocolat basique. Cette recette est quand même différente. Je l’avais prise sur un blog qui a depuis fermé.

Truffade au chocolat noir (6 personnes):
truffade_au_chocolat_013* 250 g de chocolat noir un peu amer (à 70% de cacao de préférence)
*166 g de beurre mou
*134 g de sucre (oublié sur la photo)
* 4 oeufs

Préchauffer le four à 100° et tapisser l’intérieur d’un moule à cake de papier cuisson.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.

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Casser les oeufs dans un bol. Dans un autre récipient, mélanger le beurre et le sucre au fouet (fouetter jusqu’à ce que le mélange soit léger). Y ajouter les oeufs deux par deux. Puis le chocolat tiède.

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Verser la pâte à gateau dans le moule et faire cuire une heure au four.
Réserver au moins 12 heures au réfrigérateur. Comme le gateau était pour un repas de mes parents avec leurs amis, je n’ai pas eu le temps de le prendre en photo à la fin.

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★ Fondant au chocolat et caramel au beurre salé ★

Une recette aliant le chocolat et le caramel, pas mal non?
Spécialement préparée pour amener au centre de loisirs
(j’y trouvais beaucoup de gourmands à l’époque!)

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Ingrédients pour le gateau:
*
 200g de « bon chocolat noir » minimum à 64%
* 200g de beurre
*5 oeufs
*1 càs de farine
* 100g de sucre en poudre

Ingrédients pour la ganache au caramel :
*100g de sucre *
2 càs d’eau
*50g de beurre salé (de préférence avec des cristaux de sels)
*7 càs de crème fraîche

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Préparation de la ganache caramel:
Faire fondre le sucre et l’eau dans une casserole, sans tourner. Laisser buller pour arriver à un caramel brun (attention de ne pas le faire trop foncé). Hors du feu, incorporer le beurre, en tournant vivement. Puis ajouter la crème fraîche, toujours en tournant vivement. Laissez-le refroidir, c’est prêt !

Réaliser le gâteau :
Faire chauffer le four à 190°.
Faire fondre ensemble au bain-marie, le chocolat en morceaux et le beurre. Ajouter les 100g de sucre en poudre et laisser refroidir un peu.

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Ajouter un à un, chaque oeuf, en remuant bien entre chaque, de façon à les incorporer complètement, la pâte doit être brillante et bien épaisse. Puis ajouter 150g de ganache au caramel. Enfin, ajouter la farine et lisser le mélange.

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Verser dans un moule antiadhérent rond de 20 à 22 cm de diamètre, puis enfournez pour 15/20 minutes environ. Puis le sortir du four, le gâteau doit être légèrement tremblotant au milieu.

J’en ai aussi fait un tout petit pour pouvoir faire des photos et gouter avant!
Et comme d’hab, au moment de les décorer… je gâche tout!
Au final, ça donne un gâteau tout moche mais bon quand même.

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★ Projet Bébé: semaine #33, 8 mois de grossesse ★

Une nouvelle semaine vient de s’achever, Bébé a eu le droit à son nouveau dessin sur mon ventre. Pour la taille, c’est à partir d’une moyenne prise dans un livre, mais quand Pich Pich me l’a dessiné hier, elle faisait 30 cm, de la tête en fesse (il faut donc rajouter en plus les jambes!). Elle est déjà bien grande et je le sens! Son espace devient de plus en plus limité dans mon ventre. Sa tête vien régulièrement s’appuyer sur mes côtes. Mon ventre prend souvent des reliefs bizarres, son dos ressort créant ainsi une bosse gigantesque dessus.

Nous avons commencé la semaine par une nouvelle écho. Dire qu’avant d’être enceinte -et même en début de grossesse d’ailleurs-, je ne comprennais pas pourquoi certaines femmes enceintes choississaient leur gynéco spécialement parce qu’il faisait des écho à chaque fois qu’elles allaient le voir. C’est vrai qu’en début de grossesse, c’est un petit peu long d’attendre la première écho, s’assurer que le bébé aille bien. Mais franchement, en faire tous les mois, ce n’est pas utile (pour une grossesse qui se déroule normalement) et en plus ce n’est pas très bon pour le Bébé.
J’ai commencé ma grossesse par une première écho de datation (déjà une avant la première), mais je ne savais pas de quand j’étais enceinte. C’est arrivé à ma 3ème (et donc la 2eme officielle) que l’on a vu que j’avais un fibrome. Et depuis, les rendez-vous, suivis, écho se suivent sans arrêt. Bébé se retrouve envahie régulièrement dans son espace à elle. Avec l’hapto, nous avons vu comment essayer d’être surtout avec elle, pour que ces moments soient le moins intrusifs et désagréables pour elle.
Donc lundi, nous avons fait une 5ème écho, celle de 8ème mois. Bébé tournait le dos à l’échographe du coup, je crois qu’elle en a marre ;-). La semaine précédente, l’obstétricienne l’avait vue retournée et la non, elle est toujours en siège. J’ai du coup un gros doute sur le fait qu’elle est pu se retournée. Dans mon ventre, je la sens toujours de la même manière: plus autant en transversale comme il y a quelques semaines, mais plus « assise », sa tête venant dans mes côtes. Comme elle était installée à plat ventre (dixit l’échographe), nous l’avons peu vu, elle a surtout surveillé l’évolution du fibrome, de mon col (« oh lala, c’est dur de se repérer! Il gêne et pousse beaucoup » grrr, sale fibrome!), du placenta… Bébé va bien quand même. Et à faire tellement d’écho, ça ne me gêne même pas de ne pas « la voir de face », le principal étant qu’elle aille bien et que l’écho ne dure pas trop longtemps.
Et vous savez quoi?? j’ai une nouvelle écho à faire, à moins de 20 jours d’écart! J’espère que ce sera la dernière…

J’ai aussi eu un rendez-vous chez le kiné/facia, fait mon monitoring hebdomadaire… En gros, Bébé va bien et moi aussi, donc c’est parfait.

Et cette semaine, j’étais contente, nous (ma mère et moi) sommes allées voir mon Tonton et ma Tata (enfin, ceux de ma mère). Nous avons pris un petit cours de tricot et… on n’est pas très douée! Mais je tente de faire une petite paire de chausson pour Bébé. Mais depuis, j’ai un peu décrochée puisque je me suis remise à la couture. Jusqu’à présent, je manquais terriblement de courage de me lancer parce que je voulais faire le sac à langer de Bébé et en même temps, ça me paraissait très compliqué de le faire avec les exigences que j’avais.
Mais je me suis lancée, un peu stressée (oui, j’ai la pression d’y arriver… ou pas!). Et je n’ai pas envie d’un sac à langer acheter (à moins que Moulin Roty m’offre leur super sac à langer…), je veux faire LE mien ou plutôt lui faire le SIEN, unique et rien qu’à elle. Je me suis quand même engagée dans un truc un peu plus compliquée qu’un sac à pouf (chose que je maitrise à peu près!). J’avance, je réfléchis, je bloque, je ravance… doucement mais surement non? Un p’tit coup de pouce d’Elise dimanche m’a permis de me rebooster. Je pense que cette semaine il devrait être fini, avec tous ces petits défauts qui font qu’il est « homemade »!

Cette semaine, nous avons aussi trouvé nos deux sièges-auto: Bébé pourra donc sortir de la maternité et prendre la voiture! Nous sommes contents: nous avons le modèle que l’on avait repéré en magasin « une des meilleures marques et modèles au crash-test » (dixit la vendeuse qui nous avait conseillé), en occasion, en très bon état (juste le passepoil usé), et à pas cher du tout! Chaque jour, nous sommes un peu plus prêts à accueillir Bébé.

Un dimanche en famille à fêter la fête des mères. J’en ferais un message cette semaine et en attendant, vous pouvez aller voir quelques photos chez Elise et chez Pich Pich.

Une semaine très agréable où je me sens en forme, où l’appart est de mieux en mieux aménagé (hop hop hop, quels trucs refilés à Elise, d’autres à Sam, un ou deux trucs vendus…), où je me suis remise à la couture, où…
Et en ce lundi, j’entame une nouvelle semaine, calme au niveau des rendez-vous médicaux (oui, ça arrive), avec des rendez-vous plus sympathique avec des amies, de la couture au programme…. Semaine 34, je suis prête 😉

Et j’ai pris conscience ce week-end, avec ces photos que mon ventre avait grossi.
Spécialement avec les photos de Salomé, prise en contre-plongée 😉
Mais aussi par une petite phrase de Nils, toujours très attentif
« Oh dis donc Tata, ton ventre il a beaucoup grossi »


Les petits d’Elise étant là quand je me suis fait dessiner Bébé, ils m’ont encore une fois demandée de me dessiner sur le ventre. Souvenez-vous de la crèche qu’ils m’avaient dessinée sur le ventre la dernière fois!


 Puis ils ont voulu à leur tour des dessins sur leur ventre!
La petite touche de Salomé sur le ventre de Nils et Aïko

Et Papy qui leur dessine « rapidos » un p’tit Bébé sur leur ventre.
Nils a rajouté « mais je voulais un vrai Bébé, comme Tata! »


Par contre, j’ai l’impression que mes montages photos faits par Picmonkey perdent beaucoup dans la qualité des photos. Dommage, parce que Picmonkey est une super alternative à Picnik.

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★ Cookies moelleux et croquants ★

Encore une recette réalisée pour la fin de mon stage en école. Cette fois-ci, les petits gâteaux étaient plus destinés aux enfants! J’en avais profité pour doubler la recette, pour en faire aussi pour les « gourmands zen » présents chez mes parents ce week-end là. « MA » recette de cookies est issue du petit livre « Les recettes préférées des enfants ». La recette est facile, je l’ai souvent faite au centre de loisirs avec les enfants!
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Pour faire une vingtaine de cookies, il faut:florentins_et_cookies_015
* 250g de sucre roux
* 1/2 c.a.c de sel
* 1/2 sachet de levure
* 125g de beurre mou
* 4 jaunes d’oeufs
* 250g de farine
* 150g de pépites de chocolat

Je rappelle que la recette (pour les photos) a été doublée mais les ingrédients que je vous ai noté au dessus ne sont pas doublés.
Préchauffez le four à 210°C (th 7).

Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel et la levure. Faire un trou au milieu, ajouter le beurre mou et les jaunes d’oeufs (quand on multiplie la recette, c’est impressionnant avec 8 jaunes d’oeufs!).
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Mélanger en pommade à la cuillère en bois, puis incorporer la farine et enfin les pépites de chocolat (n’ayant pas de pépites, et dans le commerce je les trouve trop cher, du coup j’ai coupé mon chocolat en petits morceaux).
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Faire de petits tas espacés (puisqu’ils vont s’étaler un peu à la cuisson) avec la pâte et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir très légèrement. Les enfourner à mi-hauteur et les faire cuire 10 minutes (ils seront encore mous, c’est normal). Et les laissez refroidir (pour qu’ils se durcissent un peu) avant de retirer de la plaque.

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