★Une belle expérience ★

Fin juin et début juillet, j’ai eu une super opportunité qui s’est offerte à moi! J’ai même surpris toute ma famille puisque j’ai su la saisir! Moi, la grande timide aussi nommée « neuneu » par certaines de mes soeurs -quel manque de respect cela dit en passant-! Je n’avais pas encore pris le temps de vous raconter cette expérience bien sympa, c’est avec plaisir que je le fais aujourd’hui!

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Au mois de juin, j’ai pris un cours de cuisine à Tours à table. J’ai  tout de suite apprécié le cours, la manière dont on nous explique les choses, l’échange qu’il peut y avoir entre les personnes… Biensûre, je n’étais pas venue les mains vides! J’avais amené mon appareil photos!

A la fin du cours, j’ai proposé mes photos à l’atelier, en effet, en début de cours, Frédérique -la personne qui a lancé Tours à table et qui anime des cours – m’expliquait qu’elle était intéressée par des photos pour leur futur nouveau site internet! Vous suivez? Non? pas grave, je continue! Les photos lui ont bien plu!!
Tout ça pour en arriver là: un super échange/ troc se met en place. Je viens faire des photos aux cours de cuisine. J’ai donc eu l’occasion de suivre une dizaine de cours dont LE cours qui me faisait rêver, le cours que je convoitais depuis plus d’un an! Le cours de macarons!!! D’après ma famille et mes amis, je n’en avais pas besoin mais d’après moi si! Enfin, je m’égare!

♥ J’ai donc eu la chance de participer à plusieurs cours, très variés! Ca vraiment été une expérience, j’ai appris plein de choses, découvert des recettes et beaucoup de techniques, ça m’a donné envie de faire des choses dont je n’aurai jamais eu l’idée ou l’envie de m’y lancer!! Mais j’ai aussi rencontré des personnes/ chefs différents qui venaient partager une passion à des inconnus. Les échanges étaient très naturels et vraiment sympas! Tout comme les participants, j’ai pu ramener chez moi quelques échantillons de ce qui avait été réalisés et parfois même manger sur place avec tout le monde!
♥ Les chefs sont à l’écoute des « apprentis -ou non- cuisinier », dans l’échange. J’y ai donc vraiment appris et j’ai ensuite pu discuter un peu plus avec les chefs/intervenants. Une vraiment belle expérience et je regrette bien de ne pas avoir pu mettre en place ce partenariat plus tôt. Maintenant je suis de retour sur Nantes, je n’ai plus la possibilité de retourner à Tours à table.

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Amis et inconnus Tourangeaux qui passent par là, je vous conseille vivement cet endroit! L’accueil y est chaleureux, les cours très intéressants et les prix bien moins chers que sur Nantes….
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Quelques photos prises lors des différents cours:

♥ Cours sur les tapas ♥
depuis, j’ai refait les enpanadas de boeuf j’ai surtout utilisé la recette de la pâte brisée


♥ Menus de Chef ♥ 


 ♥ Cours de sushis ♥

 ♥ et LE cours de macarons qui fait que maintenant les miens sont « toujours trop beaux »  ♥

Qui veut faire un troc « photos » avec moi?

 ☆ Merci à Frédérique et Caroline -sait-on jamais que vous passiez par là- de m’avoir si bien accueillie et bonne continuation☆

* un cours de cuisine *

Depuis que l’on a emménagé à Tours, je rêvais de prendre un cours de cuisine à Tours à table. Et j’avais spécialement reperé les cours de … macarons! Original? non! Mais j’avais envie d’améliorer ma technique et plus particulièrement le côté aléatoire lorsque je les fais.

Juju y a déjà pris un cours avec sa soeur: les sushis et avait depuis refait le cours à Freddy et Elise.

Les choses ont fait que je n’en ai jamais pris, faute de courage pour arriver à me lancer! Mais ca y est, c’est fait! J’ai pris mon premier cours la semaine dernière. Pas de macarons, j’ai trop trainé pour m’inscrire et il ne restait plus de place pour moi du coup! J’ai donc choisi un cours de verrines.

J’ai vraiment été conquise, l’ambiance est bonne et très agréable. Nous avons fait trois verrines, une verrine compotée de courgette et mousse aux deux fromages, une verrine de poulet au paprika, deux poivrons et quinoa et une dernière de pannacotta fraise mangue. Ce ne sont pas tous des aliments que j’ai l’habitude de cuisiner et c’est d’ailleurs ça qui était très interessant!

Je vous conseille vivement ces cours très sympas! La vie fait que l’on revient vivre sur Nantes, donc ce cours était malheuresement le seul pour moi (bien que… mais c’est le prochain message).

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Préparation du poulet au paprika2011_06_07_cours_de_cuisine_des_verrines2

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Pannacotta réalisée avec de l’agar-agar2011_06_07_cours_de_cuisine_des_verrines3

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Photo prise juste avant de partir.

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merci à Elise et Salomé pour ce cadeau

* Cours de sushis privé *

Pour remettre dans le contexte, Juju a pris un cours de cuisine sur les sushis à TOUrS A TABLE au mois de mai avec sa soeur.

C’est prévu qu’iI se transforme en « Chef Juju » pour tout expliquer les sushis à Elise. Il s’est entrainé dimanche avec Freddy et moi comme cobbaye! Résultat concluant!! C’est vraiment facile et Juju explique très bien!

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Voici nos sushis, makis, makis inversés…

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* Un cours de sushis *

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Juju est devenu le « Roi du sushis » ;o), grâce au cours de cuisine que je lui ai offert à TOUrS A TABLE. Accompagné de sa soeur, Aurore, ils ont appris à cuisiner avec plaisir de délicieux sushis. Ils sont revenus complètement excités et ravis de leur cours! D’après Juju, ça n’a rien a voir avec l’atelier des chefs, c’est beaucoup plus convivial. Frédérique Dupuis, qui donne les cours est vraiment dans l’échange. Ils sont restés discuter une bonne trentaine de minutes après le cours (pendant que Cédric et moi les attendions, affamés!). J’ai moi aussi hâte d’aller prendre des cours là-bas. De plus, les tarifs sont beaucoup plus intéressants par rapport à l’atelier des chefs! Si vous êtes sur Tours, je vous conseille donc cet atelier de cuisine très sympa!! Vous trouverez le programme des ateliers ici.

 Voilà Juju très fier de sa production! Aurore en a ramené autant! On s’est donc régalé

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Sushis

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Makis et makis inversés

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Une bonne découverte!